Denne forretter har en usædvanlig svampesmag. Courgetter rullet op efter denne opskrift er ideelle, hvis der er en dårlig høst af svampe, eller der ikke er nogen måde at gå ind i skoven for ægte mælkesvampe. Courgetter kogt på denne måde, ikke kun i smag, men også i udseende, ligner ægte mælkesvampe. Ved at placere en sådan forretter på bordet vil du helt sikkert overraske dine gæster, og de vil bestemt bede dig om en opskrift.
Er det nødvendigt
- - courgette eller courgette - 1,5 kg
- - hvidløg - 5 fedter
- - vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
- - frisk dild - 1 stor flok;
- - sukker –3 spsk. l;
- - eddike (9%) - 0,5 kopper;
- - salt - 1 spsk. l;
- - malet sort peber - 0,5 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl courgette, skær dem i store skiver, så skiverne ser ud som hakket mælkesvampe. Det er bedre at bruge ung courgette med en stærk kerne, men hvis kernen i grøntsager er løs, skal du fjerne den, ellers vil du ikke være i stand til at opnå effekten af syltede svampe.
Trin 2
Hak dillen, skræl hvidløg og skær den i stykker. Tilsæt hvidløg og dild i zucchinien, krydre alt med sukker, salt og krydderier, tilsæt olie og eddike, og lad alt marinere i tre timer ved stuetemperatur.
Trin 3
Arranger den marinerede courgette i sterile krukker tilberedt på forhånd, dæk med sterile låg, og læg krukkerne i en stor gryde med varmt vand med et viskestykke i bunden. Vandet i panden skal nå op til krukkerne på krukkerne. Steriliser krukkerne i ca. 6 minutter fra det øjeblik vandet koger.
Trin 4
Rul dåser op, vend dem på hovedet. Banker bør ikke pakkes ind. Lad krukkerne køle af helt, og læg dem derefter et køligt sted.
