Courgette er et diæt og sundt produkt, og retterne fremstillet af dem er meget velsmagende og ømme, hvilket er især vigtigt i varmt sommervejr. Courgetter "under sneen" er en af mulighederne for at forberede disse grøntsager og vil være en fremragende let middag eller snack.
Er det nødvendigt
-
- courgette - 2 stk.;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.;
- kogt kyllingefilet - 200 g;
- solsikkeolie;
- creme fraiche - 150 g;
- persille;
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask mellemstore courgetter under rindende vand, skær enderne af og skær dem i halve. Fjern derefter papirmassen med forsigtige bevægelser med en teskefuld, og lad væggene være 0,5 cm tykke. Coat zucchini med vegetabilsk olie på alle sider og læg den i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Courgetterne skal placeres med ryggen opad.
Trin 2
Hak løgene og gulerødderne fint, anbring dem i en forvarmet stegepande og sauter på svag varme i 5 minutter. Tilsæt derefter courgettepulp til dem og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
Trin 3
Før den kogte kyllingefilet gennem en kødkværn eller formalet i en blender. Føj det til vegetabilsk blanding og bring alt til en homogen masse - det skal være saftigt. Hvis der ikke er nok væske fra courgetten, skal du tilsætte lidt kogt vand. Derefter salt og peber blandingen efter smag, overfør den til en tallerken og tilsæt finhakket persille.
Trin 4
Fjern courgette fra ovnen, vend dem, salt let indersiden og læg den tilberedte fyld i dem. Sæt derefter i ovnen i 10-15 minutter. Midt i den krævede tid skal du tage dem ud og smøre godt med creme fraiche på toppen.
Trin 5
Fjern de tilberedte courgetter fra ovnen og læg dem forsigtigt på en stor flad skål. Drys finhakket persille ovenpå.
Trin 6
En sådan skål kan også tilberedes i en mager version uden hakket kylling. For at gøre dette skal du forberede den vegetabilske blanding som beskrevet ovenfor, overføre den til en tallerken og tilsætte tomaten i terninger. Hvis du ønsker det, kan du også presse et par fed hvidløg ned i fyldet.
Trin 7
Courgetter "under sneen" kan bruges både som en uafhængig skål (med kød) og som en vegetabilsk sideskål. Det vigtigste er at hælde en tilstrækkelig mængde creme fraiche og opbevare courgette i ovnen indtil den grad af doneness, du foretrækker.
