Der er mange muligheder for tilberedning af ris. Grød er lavet af det, der laves lækre side retter, det tjener som basis for kulinariske hits fra mange nationer. For at få en sideskål eller hovedret med ris til en succes skal du vælge den rigtige sort - smag, konsistens og udseende af din skabelse samt hastigheden på tilberedningen afhænger af dette.
Er det nødvendigt
-
- Stegte ris:
- et glas poleret ris med rundkorn;
- 2 glas vand;
- 30 g vegetabilsk olie
- salt.
- Kogt brun ris:
- et glas langkornet brun ris;
- 3 glas vand;
- salt.
- Ris på italiensk:
- 500 g ris til risotto;
- 1, 5 tsk tørrede oregano greener;
- 1, 5 tørret basilikum;
- 1 tsk paprika;
- 0,25 tsk rød peber;
- 0,5 tsk salt;
- 75 g pinjekerner;
- 1 tomat;
- 2 spiseskefulde grønterteris;
- 0,5 liter kogende vand.
- Brun ris med nødder og frugter:
- 250 g brun ris
- 35 g cashewnødder;
- 35 g mandelblade;
- 35 g tørrede abrikoser;
- 35 g svesker
- 35 g tørrede æbler;
- 35 g tørrede pærer
- 2 kopper kogende vand;
- 0,25 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Den hurtigste måde at lave mad på er poleret dampet ris. Det viser sig at være smuldrende og velegnet til en række sideretter. Prøv stegte ris. Hæld lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande, opvarm den og tilsæt tør ris. Steg det under omrøring og omrystning konstant, indtil bønnerne er gyldenbrune. Tilsæt en dobbelt servering vand i panden sammenlignet med risen, tilsæt salt og kog kornene, indtil alt vandet er absorberet. Dette tager cirka 10 minutter.
Trin 2
Langkornet brun ris koger længst. Det er dog ham, der betragtes som den mest gavnlige for helbredet. Skyl et glas bønner, læg dem i en tunge bund, og flad. Hæld i tre glas vand, tilsæt salt. Vandstanden skal være tre gange niveauet af den udlagte ris. Hvis der ikke er nok væske, skal du tilføje mere. Dæk gryden med et låg og kog indtil vandet er helt absorberet. Processen tager cirka 25 minutter.
Trin 3
Prøv at lave dine egne lækre risblandinger til en komplet middag på bare 15 minutter. Til italiensk stil ris kombineres risottokorn, tørret oregano, tørret basilikum, paprika, varm rød peber, pinjekerner og salt. Hæld blandingen i en ren, tør krukke - den kan opbevares i den i ganske lang tid.
Trin 4
Før madlavning opvarmes smørret i en gryde og tilsættes 200 g af den tilberedte blanding. Hak en tomat, tilsæt ærter på dåse, og sauter alt i ca. 1 minut under konstant omrøring. Hæld kogende vand over blandingen og kog i 15 minutter, dækket.
Trin 5
En meget usædvanlig sideskål til kød er brun ris med frugt. Blandingen til denne skål kan også tilberedes på forhånd. Kombiner brun ris, cashewnødder, mandelblade, hakkede tørrede æbleringe, finhakket svesker, tørrede abrikoser og tørrede pærer. Tilsæt salt. Varm smørret i en gryde, steg den færdige blanding i det. Hæld det med to glas kogende vand og kog i ca. 40 minutter, dækket med et låg.
