En ægte russisk skål, lækker, let at tilberede, men uden sidestykke - gelé er den dag i dag en yndlingsdelikatesse for mange og en konstant beboer i diætmenuer.
Hvad er gelé?
Oprindeligt blev gelé fremstillet på basis af gærede korn, tykke afkog fra dem. Faktisk dermed dets "sure" navn. Senere begyndte stivelse at blive brugt, og gelé fra kategorien spiselige retter flyttede til kategorien drikkevarer.
Rige mennesker serverede tyk gelé med mælk på bordet. Derfor drømmen om gelébanker med mælkefloder.
Det er værd at bemærke, at gelé ikke kan forveksles med hverken gelé eller med sin sort - panna cotta (italiensk dessert) på grund af den helt fremragende sammensætning af ingredienserne og effekten på kroppen.
Fordelene ved gelé
De fordelagtige egenskaber ved gelé er mange. Det anbefales bestemt til brug af mennesker, der lider af mavesår og gastritis, mennesker med høj syreindhold, fordi det omslutter væggene i maven normaliserer kroppen. Som om det heler sår.
Kissel tilberedt derhjemme efter en traditionel opskrift indeholder vitamin A, B, PP og andre, afhængigt af de tilsatte ingredienser (frugt og bær). Og det betyder, at gelé har en gavnlig virkning på hudens tilstand, forhindrer tørhed og aldring og sparer mod hårtab. Regelmæssig brug af gelé vil øge modstandsdygtigheden over for stress og helbrede anæmi.
Kolin og lecithin i hjemmelavet gelé hjælper med at fjerne overskydende kolesterol og "rense" blodkarrene. Methionin normaliserer arbejdet i bugspytkirtlen.
For at forbedre fordøjelsen er det værd at drikke æblegelé. Men kirsebær er perfekt til infektioner.
Det er nyttigt at bruge havregryngelé. Den indeholder de fleste B-vitaminer, som forbedrer immuniteten, hjælper med at erhverve en sund hud. Denne gelé øger også UV-modstand.
Den eneste minus gelé er dens høje kalorieindhold. Derfor bliver folk, der stræber efter ideelle former, nødt til at reducere mængden i kosten til et glas om dagen eller endda to. Alternativt kan du erstatte den traditionelt anvendte stivelse med pektin. Dette er endnu mere nyttigt. I ekstreme tilfælde kan du ikke vælge majsgelé, men kartoffelgele, da den første fremkalder udviklingen af cellulite.
Men generelt er gelé mere end en sund skål. Ved at normalisere interne processer giver det en enorm støtte til kroppen. Bare glem ikke, at tyk gelé ikke anbefales til børn fra tre til fem år. Og det er bedre at give meget små ikke for søde gelé desserter for at udelukke udviklingen af dysbiose.
