Det første krav til ethvert fiskeprodukt er dets absolutte friskhed og god kvalitet. Smagen af din ret afhænger direkte af, hvilken slags fisk du tager. Fisk er et meget nyttigt og nødvendigt produkt, og der er mange måder at forberede fisk på. Fisk kogt i ovnen er en meget velsmagende og saftig skål. Opskriften indeholder også avocado, grøntsager og krydderier.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg fisk
- 1 avocado
- 2 tomater;
- 2 mellemstore løg;
- 3 fed hvidløg;
- 2 spsk. spiseskefulde fløde;
- 100 g parmesan;
- 0,5 citron;
- malet sort peber;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Rengør fisken og vask den under rindende vand, og tør den med et papirhåndklæde.
Trin 2
Foretag lave, tværgående snit på tværs af hele slagtekroppen.
Trin 3
Kombiner salt og peber og gnid blandingen over fiskens inderside og yderside.
Trin 4
Drys med citronsaft og lad det marinere i køleskabet i 20 minutter.
Trin 5
Forbered påfyldningen. For at gøre dette skal du skære avocadoen i halve, fjerne gropen, skrælle og skære i små stykker.
Trin 6
Drys avocado med citronsaft for at forhindre oxidation, kødet oxiderer ikke.
Trin 7
Vask tomaten og skær den i terninger af samme størrelse som avocadoen.
Trin 8
Skræl hvidløg og pass gennem en presse.
Trin 9
Skræl løg og sauter i en gryde med olie, indtil den er gennemsigtig.
Trin 10
Kombiner tomater, avocado, løg og hvidløg.
Trin 11
Riv osten på et fint rivejern.
Trin 12
Hæld fløde, ost i blandingen, salt og rør godt.
Trin 13
Fyld fisken med blandingen.
Trin 14
Linj en bageplade med folie og smør folien med olie.
Trin 15
Læg den udstoppede fisk uden at forsegle folien, lad skålen stå i 15-20 minutter, og send den først til en opvarmet ovn.
Trin 16
Deltag derefter i kanterne af den folie, fisken er på.
Trin 17
Sæt skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, bages fisken i cirka en time.
Trin 18
15 minutter inden madlavning skal du åbne folien og hæld saften over fisken.
Trin 19
Forsegl heller ikke folien, så fisken steges og får en smuk skorpe.
Bages i yderligere 15 minutter.
Trin 20
Læg den tilberedte fisk på et fad og server sammen med kogte kartofler, friske grøntsager og urter.
