Muffins lavet med kogt kondenseret mælk har en behagelig karamelsmag. Delikat og velsmagende, de laver mad hurtigt, selv uerfarne husmødre kan lave sådanne bagværk.
Kogt kondenseret mælk muffins opskrift
For at fremstille muffins med kogt kondenseret mælk skal du tage følgende produkter:
- 200 g hvedemel
- 3 æg
- 100 g smør
- ½ dåse kogt kondenseret mælk
- 150 ml mælk
- 70 g granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver til dej;
- nødder.
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd for at blødgøre det. Pisk det derefter med sukker, indtil det er glat. Tilsæt æg og bland godt. Hæld mælken i, rør det sigtede hvedemel med bagepulver og ælt dejen. Det skal have en konsistens svarende til tyk creme fraiche. Drys derefter silikonemuffinsformene med koldt vand og fyld hver 1/3 med den tilberedte dej, tilsæt derefter 1/2 -1 tsk kogt kondenseret mælk. Sæt ca. en spiseskefuld dej ovenpå. Formene skal udfyldes kl. Hvis det ønskes, kan muffinsen pyntes med hakkede nødder. Opvarm ovnen til 200 ° C, og læg muffinsne i den i 20-25 minutter. Når de hæver og brunes, skal du fjerne bagværk fra ovnen, afkøle og derefter fjerne fra formene.
Opskrift på boller med kirsebær og kogt kondenseret mælk
For at forberede luftige boller med kirsebær og kogt kondenseret mælk har du brug for:
- 200 g smør
- 200 g creme fraiche
- 200 g granuleret sukker
- 350 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver til dej;
- 4 æg
- ½ dåser kogt kondenseret mælk;
- 800 g udstenede kirsebær
- vanillin;
- glasursukker.
Pisk det blødgjorte smør med granuleret sukker med en mixer til en blød homogen masse. Tilsæt et æg ad gangen, pisk i høj hastighed med en mixer efter hver, indtil blandingen er afsluttet. Sænk derefter hastigheden, tilsæt creme fraiche og kogt kondenseret mælk. Sigt melet med vanilje og bagepulver, og tilsæt det med smørret æg. Ælt dejen til konsistensen af tyk creme fraiche og overfør til en skål. Vask kirsebærene grundigt under rindende vand, tør og fjern frøene. Tilsæt bærene tilberedt på denne måde til dejen og bland alle ingredienserne godt. Smør en stor eller flere små muffinsformer med olie og hæld den tilberedte dej i dem, hver 2/3 fulde. Flad. Forvarm ovnen til 180 ° C og bag muffinsne i 30-40 minutter. De skal rejse sig godt og brune. Derefter afkøles bagværk, overføres fra formene til en skål og drys med pulveriseret sukker på toppen.
