Rejer har længe været en populær mad over hele verden. De er hurtige at tilberede, velsmagende og sunde og er en fremragende komponent ikke kun i første retter, men også i lette snacks.
Er det nødvendigt
-
- rejer - 1 kg;
- smør - 150 g;
- citron;
- salt
- dild og krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Frosne kogte rejer kræver ikke lang tilberedningstid, da de næsten er klar til at spise. Hele tilberedningsprocessen reduceres til opvarmning til den ønskede temperatur og tilsætning af krydderier.
Trin 2
Fjern frosne rejer fra fryseren og skyl under koldt rindende vand. Du behøver ikke at optø dem, du skal bare slippe af med overskydende is og mulig snavs.
Trin 3
Varm en dyb stegepande og smelt 150 g smør i den. Når smørret er smeltet helt, skal du placere den vaskede reje i en stegepande og krydre med salt og peber efter smag. Husk at disse skaldyr er meget gode til at absorbere salt. Derfor skal det tilsættes lidt mere, end det er nødvendigt for at tilberede en anden skål med et lignende volumen.
Trin 4
Tilsæt nogle dildfrø til gryden, rør godt og dæk. Alt dette skal ske på tilstrækkelig høj varme.
Trin 5
Efter at rejerne har kogt, skal du presse saften af en halv citron på dem, omrøre, slukke for varmen og dække. Lad dem være i gryden i 15-20 minutter, så de absorberer saltet og krydderierne godt, så bliver fadet saftigt og velsmagende. Rør dem hvert femte minut.
Trin 6
Anbring derefter den kogte reje på en stor flad skål. Drys dem med den resterende citronsaft på toppen, pynt med salat, dildkviste og citronkiler.
Trin 7
Hvis der ikke er tid til at tilberede de kogte frosne rejer, er der en hurtigere måde at bringe dem til beredskab.
Trin 8
Skyl rejen fra is, læg den i en dyb skål, tilsæt salt, krydderier og dildfrø efter smag. Dryp derefter let med citronsaft og mikrobølgeovn i 5 minutter på medium kraft. Efter denne tid vil skålen være klar til at spise.
Trin 9
Server kold hvidvin eller øl med rejerne.
