Metoden til opbevaring af bananer er genstand for nøje kontrol af leverandører, der ikke har eksporteret bananer til Rusland i meget lang tid, da disse frugter blev anset for letfordærvelige. I øjeblikket leveres bananer i specialudstyrede kamre, hvor frugt opbevares i kasser. Men hvordan man holder bananer derhjemme.
Regler for opbevaring af modne gule bananer
Det er naturligvis bedst at spise disse frugter inden for 1-2 dage efter køb. Men hvis du vil købe bananer til fremtiden eller mindst en uge i forvejen, skal du se nærmere på bananskrælen i butikken. Tilstedeværelsen af brune pletter på frugten er ikke råd eller svamp, men et symptom på, at de allerede er tæt på en moden tilstand.
Køleskabet hjælper også med at redde bananer. Sandt nok vil langvarig eksponering af frugt ved lave temperaturer give deres hud en mørk skygge (de kan endda blive sorte). Denne farve indikerer ikke, at bananerne er gået dårligt, det er bare, at pigmentet i frugtens hud har tendens til at ændre sig på denne måde.
Du bør heller ikke opbevare bananer forseglet i en foldet eller forseglet plastpose, hvilket forhindrer frugten i at trække vejret. I dette tilfælde vil de "svede" og hurtigt rådne. Hvis du har de nødvendige forhold, er følgende opbevaringsbetingelser de mest optimale - ved en temperatur i området 12-14 ° C og suspenderet. Det er sandt at desværre ikke alle husmødre kan prale af at have sådanne forhold i deres køkken.
Sådan opbevares umodne grønne bananer
I dette tilfælde er du nødt til at handle i overensstemmelse med det, du vil - for yderligere at forsinke modningsprocessen og gulningen eller tværtimod at fremskynde denne proces, så bananerne bliver sødere og modner til en optimal tilstand. I det første tilfælde skal du blot placere produktet i et lidt køligt rum eller lade det stå ved stuetemperatur, men aldrig i køleskabet.
Hvis du vil fremskynde denne proces, skal du blot placere flere grønne bananer i en papirpose, som gør det muligt for frugten at opbevare ordentligt, absorbere fugt og lade den trække vejret. Læg et helt æble i samme pose. Hemmeligheden er, at de fleste stenfrugter frigiver ethylengas, hvilket kan fremskynde modningsprocessen betydeligt. Denne metode er den hurtigste, eller placer bare bananerne et mørkt og varmt sted, så de modnes meget hurtigt.
Der er en anden hemmelighed at holde bananer både grønne og gule. Men det er kun relevant, hvis du ikke vil spise dem friske, men planlægger at bruge dem til bagning eller som ingrediens. I dette tilfælde skal du blot skære frugten i stykker, læg den i en tæt lukket beholder, der holder lugt ude og send bananerne i køleskabet. Således kan produktet opbevares i op til seks måneder.
