Let saltede agurker er en populær snack i mange lande. Det er ikke kun godt for sin fremragende smag, men også fordi det kan koges hele året rundt. Det vigtigste er at opbevare dokumenterede opskrifter.
Let saltede agurker er den perfekte snack
Let saltede agurker er en alsidig snack. Det passer godt med mange retter og er den bedste tilføjelse til kogte kartofler.
Den største fordel ved let saltede agurker er, at det tager et minimum af tid at lave mad.
Nogle gange spekulerer selv erfarne husmødre på, hvor meget salt der er bedre at lægge i saltede agurker. Der er ikke noget specifikt svar på dette spørgsmål, men det er vigtigt at huske, at den mindste mængde salt, der kræves til 2 kg agurker og 1 liter. vand - 1 spsk. l. med et dias. Den maksimale mængde salt pr. 1 kg agurker og 1 liter. vand - 2 spsk. l. uden et dias. I den første version opnås let saltede agurker, i den anden moderat saltede.
Jodiseret salt anbefales ikke. Hun kan forkæle grøntsager.
Saltede agurkeopskrifter
Der er mange opskrifter til fremstilling af let saltede agurker. Denne artikel præsenterer kun de gennemprøvede og mest succesrige muligheder.
Hot ambassadør
Dette er en hurtig måde at forberede en snack på. Agurkerne vil være klar næste dag efter bejdsning.
Ingredienser:
- 1 kg agurker
- 1 l. vand;
- 2 solbærblade;
- 1 peberrodsark
- 1 dild paraply
- 1 hvidløg
- 5 sorte peberkorn;
- 1 spsk. l. salt med et dias.
Madlavningsinstruktioner
- Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, kog. Fjern fra varmen, lad den stå i 10 minutter.
- Vask agurkerne grundigt, skar enderne af.
- Vask de urter, der skal bruges til saltning.
- I bunden af en spand eller en anden egnet beholder skal du sætte et peberrodsblad oven på agurker.
- Skræl hvidløg, hak fedterne. Drys dem over det første lag agurker.
- Læg et nyt lag grøntsager, tilsæt peber, solbærblade.
- Læg de resterende agurker ud. Ovenfor er en dildparaply.
- Hæld saltlage over grøntsager. Så de er helt dækket af det, skal du dække agurkerne med en plade.
- Dæk beholderen med et låg. Når saltlagen er afkølet, kan du lægge agurkerne i køleskabet.
Kold måde
Den næstmest populære er opskriften til koldsaltning af let saltede agurker.
ingredienser
- 1 kg agurker
- 1 l. vand;
- 2 spsk. l. salt uden et dias;
- 1 flok dild;
- 1 hvidløg.
Madlavningsinstruktioner
- Sug agurker i blød i vand i 1 time.
- Vask dild. Hak det fint.
- Skræl hvidløg. Skær hver fed i 2 stykker.
- Læg halvdelen af hvidløg og dild i en steril krukke. Top - agurker.
- Spred de resterende greens ovenpå.
- Opløs salt i vand. Hæld pickles over saltlage. Luk krukken med et låg.
Agurkerne skal opbevares ved stuetemperatur. De vil være klar om 3 dage.
Hurtige saltede agurker
Dette er den hurtigste måde at forberede agurker på. Let saltet forretter er klar om 2 timer.
Ingredienser:
- 1, 2 kg agurker;
- 1 flok dild;
- 4 fed hvidløg;
- 2 laurbærblade;
- 1 spsk. l. salt uden et dias;
- granuleret sukker - på spidsen af en kniv.
Madlavningsinstruktioner
- Vask agurkerne, fjern spidserne. Skær grøntsagerne i 3-4 stykker, afhængigt af størrelsen på frugten.
- Læg agurkerne i en pose. Tilsæt hakket dild, laurbærblad, hakket hvidløg.
- Bind en pose, bland indholdet godt. Send agurkerne i køleskabet i 2 timer.
