Det ser ud til, hvad kunne der være lettere end at lave kaffe? Denne handling er dog omgivet af et stort antal ritualer, finesser, myter og legender. Så hvordan brygger man kaffe i en tyrker?
Er det nødvendigt
-
- Turk
- malet kaffe
- vand
- sukker
- krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Læg sukker og kaffe i en tyrker med en hastighed på 1 tsk. sukker og 2 tsk. malet kaffe på en kop. Hæld i koldt vand og rør forsigtigt, så al kaffen er i vandet.
Trin 2
Sæt på svag varme, og vent under omrøring, indtil skum vises på overfladen. Så snart skummet begynder at stige, skal du fjerne kalk fra varmen.
Trin 3
Hvis du vil tilføje krydderier, er det bedst at gøre det nu. Rør kaffen igen og læg den på ilden igen. Fjern igen, når skummet begynder at hæve sig. Gentag dette en gang til (al kaffe skal hæve 3 gange). Lad kaffen stå i 5 minutter, så den tykke har lagt sig.
