Courgetter er rige på vitaminer og mineraler. De har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens arbejde, de kan inkluderes i diætmenuen. Kaviar er tilberedt af courgette, de er stegte, syltede, bagt. Courgetter stegt i dej er meget velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1:
- 2 courgetter;
- 2 æg
- 100 g mel
- 3 tomater;
- 2 fed hvidløg
- 100 g mayonnaise
- vegetabilsk olie;
- dild;
- sort peber
- Opskrift nummer 2:
- 1 courgette
- 1 spsk. mel;
- 6 spsk creme fraiche;
- 2 æg
- 1 tsk salt;
- dild
- koriander;
- salt
- peber
- Opskrift nummer 3:
- 2 courgetter;
- 2 æg
- 1 spsk mel
- 0,5 spsk mel;
- 0,5 spsk creme fraiche;
- 4 fed hvidløg;
- 4 spiseskefulde sesam;
- malet sort peber;
- salt;
- basilikum.
- Opskrift nummer 4:
- 2 courgetter;
- 300 g svinekød
- 1 løg
- 1 skive hvidt brød
- 3 æg
- 2 spsk mel;
- 0,5 kopper mælk;
- salt;
- jord peber;
- hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1
Bland æg og mel. Tilsæt salt og peber til blandingen. Skær courgette i tynde skiver, dypp i dej og steg i velopvarmet vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side.
Trin 2
Hak hvidløg, finhak dild og bland med mayonnaise. Skær tomaterne i tynde skiver. Coat den dejstegte courgette med mayonnaise, og læg tomaterne på toppen.
Trin 3
Opskrift nummer 2
Kombiner mel, æg, creme fraiche, salt og hakkede urter i en dyb skål. Courgetterdejen skal være så tyk som creme fraiche. Skræl courgette fra huden og frøene, skær dem i tynde ringe. Dyp courgette i dej, steg i velopvarmet vegetabilsk olie, overfør til en tallerken.
Trin 4
Opskrift nummer 3
Vask courgette, skræl dem af frø og hud og skær dem i cirkler, drys med salt og peber. Pisk æg med mælk, og bland derefter forsigtigt med mel. Dyp zucchini'en i den færdige dej, rul dem derefter i sesamfrø og steg i 8-10 i en frituregryde ved 180oC.
Trin 5
Skræl hvidløg og før den gennem hvidløgspressen, og bland den derefter med creme fraiche. Hæld den kogte courgette i dej, creme fraiche og hvidløgssauce og drys med finhakket basilikum.
Trin 6
Opskrift nummer 4
Blød et stykke hvidt brød i blød, og skub det ud, når det svulmer op. Slib brød, løg og svinekød gennem en kødkværn. Pisk et æg i blandingen, tilsæt lidt salt, peber og bland godt. Sæt hakket kød i køleskabet i 30 minutter.
Trin 7
Pisk 2 æg med mælk, hvor brødet blev holdt, tilsæt salt og peber der.
Trin 8
Skræl courgette og frø, skær dem i ringe 1, 5-2 cm tykke. Fyld midten af courgetteringene med hakket kød. Dyp courgette i mel, og dypp derefter i æg- og mælkeblandingen. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, steg zucchinien i den, indtil den er øm. Steg på medium varme, så kødet bages godt.
