Dessert behøver ikke altid være meget tilfredsstillende. Nogle gange vil du lave noget velsmagende, men let. I et sådant tilfælde foreslår jeg at lave en cookie kaldet "Orange Rings".
Er det nødvendigt
- - mel - 300 g;
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - flormelis - 200 g;
- - æggeblommer - 2 stk;
- - smør - 150 g;
- - appelsinskal - 3 spsk;
- - orange likør - 1 spsk;
- - kakao - 2 spsk;
- - kokosflager - 50 g.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede denne dessert skal du ælte 2 dej - mørke og lyse. For at gøre lys skal du kombinere følgende ingredienser i en skål: 150 gram mel, en teskefuld bagepulver, 75 gram pulveriseret sukker, æggeblomme, 75 gram smør, 3 spsk appelsinskal og appelsinlikør.
For at ælte mørk dej, skal du blande disse ingredienser i nøjagtig de samme proportioner, bare udskift spiritus og zest med kakao. Når den mørke og lyse dej er færdig, skal du lægge dem i kulden og lade dem være i 1 time.
Trin 2
Sæt den afkølede mørke dej på en plan overflade, og rul den ud, så der dannes et rektangel, hvis tykkelse ikke må overstige 5 millimeter. Drys den rullede dej med lidt vand.
Trin 3
Med let dej gør du dette: Rul det op i form af en rulle, læg det på et mørkt rektangel lavet af dej og pakk det ind. Således viste det sig at være en slags rulle.
Trin 4
Kombiner resterende pulveriseret sukker og kokos i en kop. Bland den resulterende blanding grundigt, og rul derefter dejrullen i den. Skær det derefter i ringe, der er ca. 5 millimeter tykke.
Trin 5
Læg pergament på et bageplade, og anbring derfor fremtidige cookies på det. Forvarm ovnen og send desserten til bagning i 15-20 minutter. Cookies "Orange rings" er klar!
