Jeg præsenterer en vidunderlig opskrift på en meget let og lækker salat med rejer, parmesan og cherrytomater. Denne salat er perfekt til morgenmad og kan være en god let middag.
Er det nødvendigt
- • skrællede frosne rejer - 300 g;
- • en flok salat;
- • kirsebær - 10 stykker;
- • et par hvidløgsfed;
- • varm peber;
- • revet parmesan;
- • olivenolie (eller vegetabilsk olie)
- • balsamico vineddike 6 procent;
- • peber;
- • salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog først frosne rejer i kogende vand i et minut, ikke mere, ellers bliver de hårde.
Trin 2
Anbring rejer i et dørslag for at dræne vandet.
Trin 3
Skræl hvidløg, skær den i to. Gør det samme med varm peber.
Trin 4
Steg peberfrugterne og hvidløgene indtil de er gyldenbrune for at frigive al smagen.
Trin 5
Når peber og hvidløg er gyldenbrun, skal du fjerne dem.
Trin 6
Send rejerne til stegepanden og steg i to minutter.
Trin 7
Riv salatbladene med dine hænder og læg dem på en skål.
Trin 8
Ovenpå salaten skal du placere tomaterne, skåret i halve og rejerne oven på dem.
Trin 9
Bland alt og dryp let med balsamicoeddike.
Trin 10
Drys parmesan oven på salaten. Rejesalat er klar, du kan sikkert servere den på bordet.
