Ved første øjekast ser det ud til, at meget få retter kan tilberedes af græskar. Faktisk er dette ikke tilfældet. Derudover kan den bruges til at lave en lækker dessert. Jeg foreslår at bage græskar i shortbreaddej.
Er det nødvendigt
- - græskarpulp - 700 g;
- - smør - 40 g;
- - æg - 2 stk;
- - shortbread dej - 500 g;
- - malet kanel - 0,5 tsk;
- - kardemomme - 0,5 tsk;
- - sukker - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Skær græskarpulp i store stykker. Forvarm ovnen til 190 grader. Anbring den hakkede grøntsag i en smurt bageplade, dæk med folie og bag den indtil den er blød, ca. 40 minutter.
Trin 2
Rul derefter shortbread-dejen ud og læg den forsigtigt på en rund bageplade. Glem ikke at forme bunden og siderne af kagen. I denne form sendes til ovnen i 10 minutter.
Trin 3
I mellemtiden skal du placere det bagte græskar i en blender og hugge. Tøm den resulterende væske. Tilsæt følgende ingredienser til det knuste græskar: æggeblommer, kanel, kardemomme og 1/2 af det samlede sukker. Bland grundigt.
Trin 4
Kombiner æggehviderne med anden halvdel af sukkeret, og pisk, indtil der dannes et tykt skum.
Trin 5
Tilsæt sukker og ægblandingen forsigtigt til græskarpuréen. Bland alt grundigt. Sæt den resulterende masse på en bagt base og send den til ovnen i ca. 40-50 minutter. Græskar i shortcrust wienerbrød er klar!
