For at forberede denne snack kan du ikke kun tage torskelever, men også fisk på dåse.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse lever af torskelever
- - 4 æg
- - 50 g hård ost
- - citronsaft
- - 100 g valnødder
- - 1 løg
- - 2 tomater
- - salt
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Steg valnødderne uden olie, indtil duften dukker op. Skær smøret i små stykker og lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur. Kog æggene, og hak fint, hak nødderne.
Trin 2
Bland dåse torskelever grundigt med æg, smør og valnødder. Form massen til små kugler.
Trin 3
Riv osten på et fint rivejern og rul de tilberedte torskeleverkugler i den. Drys let med lidt citronsaft. Skær tomaterne i lige cirkler og læg kuglerne på dem. Top skålen kan garneres med persillekviste eller finhakket grønne løg.
