Faste er en tid for omvendelse, intens bøn og dagene for den hyppigste tilbedelse. Et hurtigt måltid er forskelligt fra et dagligt måltid. Der er mange vegetabilske retter i den. Grøntsager indeholder vitaminer, syrer, kulhydrater, fibre og mineraler, som kroppen har brug for så meget under faste.
Er det nødvendigt
- - ægplanter - 2-3 stk.;
- uraffineret solsikkeolie
- - champignons - 100 gram;
- - sød peber - 1 stk.;
- - tomater - 1-2 stk.;
- - hvidløg - 1-2 fedter
- - oliven
- - krydderi - merian - 1-2 tsk;
- - mel - 1 spsk. l.;
- - greener;
- - løg
- - brødkrummer;
- - malet salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær aubergine (med en skarp kniv) i længderetningen i to lige store halvdele. Drys hver halvdel med groft salt og lad den stå i 40 minutter. Skyl hver aubergine kile under varmt vand. Blot med en serviet.
Trin 2
Hæld mel i en tallerken og rul over auberginehalvdelene. I en forvarmet gryde med tilsætning af en lille mængde uraffineret solsikkeolie steges hurtigt (2-3 minutter) auberginehalvdelene, først på den ene side og derefter på den anden side. Anbring de stegte ægplanter på et papirhåndklæde eller serviet for at slippe af med overskydende olie.
Trin 3
Brug en spiseskefuld til at fjerne papirmassen fra aubergine, hugge og sæt til side. Hak svampe og paprika, skræl og hak hvidløgsfed og løg. Hold tomaterne i kogende vand, så du let kan skrælle dem. Hak dem også fint.
Steg de hakkede grøntsager (svampe, tomater, paprika, løg, hvidløg) i en gryde for at fylde de forberedte halvdele. Efter 10 minutter salt og peber de stegte grøntsager. Tilsæt auberginepulp til dem og bland.
Trin 4
Læg halvdelen af den fyldte aubergine i en bageplade eller bageplade og drys med merian og brødkrummer ovenpå. Bages i 10-15 minutter. Temperatur 180-190. Pynt den fyldte aubergine med skivede oliven og urter inden servering.
