Torskeleversalat er lækker og meget nærende. For ikke at nævne, hvor nyttigt det er. Torskelever indeholder den maksimale mængde aminosyrer, fiskeolie og omega-3-syrer, uden hvilke menneskekroppen ikke kan fungere normalt.
Torskeleversalat kan tilberedes med en række forskellige ingredienser. Kogte æg tilsættes ofte, da de passer godt sammen med fed og nærende lever. Ost, som en af ingredienserne, gør salaten endnu mere øm, tæt og lækker. Hvis du tilføjer søde majs i dåse til salaten, bliver skålen endnu mere raffineret og velsmagende.
Salat med majs og gulerødder
Til madlavning har du brug for:
- dåse torskelever
- en dåse dåse majs
- mellemstore kogte gulerødder
- 3 hårdkogte kyllingæg
- grønne løg;
- løg.
Slib æg og torskelever med en gaffel (tilsæt ikke olie derfra endnu), rasp gulerødderne på et fint rivejern, hak løgene fint. Bland alt i en salatskål, tilsæt majs (ingen væske) og hakkede grønne løg. Hvis salaten smager for tørt, kan du tilføje torskeleverolie. Salt og malet peber er valgfri.
Salat med majs og ost
Torskelever passer godt ikke kun med sød majs, men også med revet ost. Vælg en sort efter din smag, men den mest behagelige kombination opnås med bløde sorter. For eksempel "Edam" eller "Gouda".
Til madlavning har du brug for:
- ost (100-150 gram)
- en dåse dåse majs
- dåse torskelever
- 2 hårdkogte æg (hvis vagtler, så 4-5);
- salat (kinakål er også velegnet)
- en blanding af malet peberfrugt (sort, rød, hvid).
Riv osten på et groft rivejern, bland leveren med en gaffel, finhak æggene. Skær salat eller bok choy til medium størrelse. Bland alt, tilsæt majs og væske fra krukken for at gøre salaten saftigere, peber. Salt efter eget skøn. Denne forretter kan serveres både i en fælles salatskål og i portionerede tallerkener eller endda tartlets. Så vil salaten med torskelever vise sig at være en rigtig snack.
Salat med majs og krutoner
Denne salat kan konkurrere med den berømte Cæsarsalat. Det vil kræve:
- hvide brødkrydderier
- dåse torskelever
- en dåse dåse majs
- greener;
- en spiseskefuld majones
- 3 kogte æg.
Mos leveren uden olie med en gaffel, tilsæt finhakket æg, majs fra en dåse uden væske, mayonnaise. Læg blandingen i en salatskål, tilsæt krutoner, dekorér salaten med urter. Croutoner kan tilføjes i tilfældig rækkefølge, eller du kan helt dække forretten med dem for at tilføje mysteriet til skålen.
