Stegt skrubbe er en meget enkel skål at forberede. Når alt kommer til alt, er skrubbe en flad fisk, den kommer meget hurtigt til beredskab. Til stegning kan du købe færdige skrællede fileter eller hel fisk, men du bliver nødt til at forberede den. Det er bydende nødvendigt at fjerne huden fra en hel fisk - når det steges, begynder det at lugte ubehageligt. For ikke kun at få stegt fisk kan skrubbe steges med appelsinjuice, så viser skålen sig at være mere original.
Er det nødvendigt
- - 500 g skrubbe
- - 300 g appelsiner
- - 150 g løg
- - vegetabilsk olie;
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered de nødvendige ingredienser. Skræl fiskekroppene straks. Tag store, modne appelsiner.
Trin 2
Skræl løgene, skær dem i tynde halvringe.
Trin 3
Klem saften ud af appelsinerne. Der kræves ingen pulp til denne opskrift.
Trin 4
Varm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande. Sæt løg, steg det indtil det er gennemsigtigt.
Trin 5
Tilsæt skrubbe slagtekroppen til løg. Sæt med salt og peber efter smag. Kog på hver side i 5 minutter. Du behøver ikke at stege denne fisk i lang tid, ellers begynder den at brænde.
Trin 6
Hæld appelsinsaft i stegepanden. Lad det simre i 10 minutter uden låg.
Trin 7
Læg den færdige fisk på en tallerken, læg de stegte løg ovenpå. Du kan pynt med appelsinskiver og frisk persille.
