Hvordan Man Laver Syltede Aubergine Med Tomater Og Peberfrugter

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Syltede Aubergine Med Tomater Og Peberfrugter
Hvordan Man Laver Syltede Aubergine Med Tomater Og Peberfrugter

Video: Hvordan Man Laver Syltede Aubergine Med Tomater Og Peberfrugter

Video: Hvordan Man Laver Syltede Aubergine Med Tomater Og Peberfrugter
Video: En uventet ny opskrift på soltørrede tomater til vinteren. Ulykken har fremskyndet tilberedningen af 2024, Marts
Anonim

Friske sommergrøntsager kan bruges til at tilberede en lang række retter. For eksempel syltede aubergine med tomater og peberfrugter. Denne skål kan bruges som en snack eller i stedet for en salat.

Syltet aubergine med tomat og peber
Syltet aubergine med tomat og peber

Er det nødvendigt

  • aubergine - 2 stk.
  • peber - 2 stk.
  • tomater - 2 stk.
  • løg - 1 stk.
  • hvidløg - 5 fedter
  • solsikkeolie - 100 ml
  • eddike - 1 spsk. skeen
  • salt - 1 spsk. ske uden top

Instruktioner

Trin 1

Forbered dine grøntsager. Skyl dem først. Skær aubergine i 1 cm tykke cirkler. Hvis aubergine er tyk, skal du skære cirklerne i halvdelen. Skræl stilke og frø fra peber, skåret i skiver på ca. 3x4 cm. Skræl tomaten fra kernen, skåret i 8 stykker i skiver. Skræl løg, skåret i ringe.

Trin 2

Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Hæld olie, eddike, salt og hvidløg i bunden af gryden. Rør om og tag ild på.

Trin 3

Så snart marinaden koger, læg tomat, løg, peber, aubergine oven på den. Dæk gryden med et låg. Vent til saften kommer ud af grøntsagerne og begynder at koge. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 40-45 minutter. Under tilberedningsprocessen skal grøntsager flyttes omhyggeligt 1 gang, så de alle er mættet med juice og marinade.

Trin 4

Fjern gryden fra varmen, lad de syltede grøntsager køle af til stuetemperatur. Derefter afkøles i 1-2 timer. Derefter er skålen klar til at spise.

Trin 5

Syltede grøntsager kan afkøles i almindelige beholdere i op til 2 uger.

Anbefalede: