Hvis du har brug for at forberede en hurtig og velsmagende ret til gæsterne, eller hvis du vil behage hele familien med en lækker morgenmad, steg ostekager. Mange vil kunne lide deres krydret, men temmelig delikat smag.
Er det nødvendigt
-
- 120 gram Mozzarella-ost;
- 2 spiseskefulde hvedemel
- salt;
- dild;
- dyb skål;
- kniv;
- rivejern
- 1 æg
- 120 gram creme fraiche;
- mixer eller gaffel;
- pande;
- vegetabilsk olie;
- træspatel;
- Pizza kniv.
Instruktioner
Trin 1
Fra dette antal produkter opnås en kage designet til to personer. Få alle de ingredienser, du har brug for, og start med at lave ostekagen. Mål 120 gram Mozzarella-ost op, og riv den på en grov rivejern i en dyb skål. Tag et skærebræt og skær dildet så lille som muligt.
Trin 2
I den samme skål anbringes 2 spsk hvedemel og 120 creme fraiche. Pisk et kyllingæg i. Tilsæt den finhakket dild til ingredienserne, der allerede er i skålen.
Trin 3
Bland alle ingredienser grundigt med hinanden ved hjælp af en mixer eller gaffel. Tilsæt salt på spidsen af en kniv og bland alt godt igen. Læg skålen til side et stykke tid.
Trin 4
Tag en lille gryde. Den bedste løsning er en stegepande med en basisdiameter på 18 centimeter. I en sådan stegepande vil processen med at dreje ostekagen være meget lettere. Anbring stegepanden over høj varme og vent på, at den bliver mere varm.
Trin 5
Hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie eller vegetabilsk olie i gryden. Fjern den fra varmen, læg den på en varm plade, og hæld meget hurtigt den tilberedte dej fra skålen i bunden.
Trin 6
Glat ostemassen ud med en træspatel, så kagen er pæn og jævn. Anbring stegepanden over medium varme og dæk. Kog den ene side i tre minutter. Vend kagen over til den anden side. Du skal vende den omhyggeligt og hurtigt, da osten allerede smelter og bliver viskøs på det tidspunkt. Dæk stegepanden med låget igen og steg den anden side i lidt over to minutter. Sluk for ilden.
Trin 7
Brug en spatel til at overføre det færdige fladbrød til en plade. Derefter glider ostekagen let af gryden og går ikke i stykker. Den tilberedte skål skal serveres varm og skæres med en pizzakniv.
