Mennesket har spist en lang række marine liv i lang tid. I dag er deres sundhedsmæssige fordele blevet bakket op af adskillige undersøgelser. En af de tilgængelige fisk, der har en gavnlig virkning på menneskekroppen, er makrel.
Makrel er en meget almindelig fisk i verden. Og det er ikke overraskende: det lever i de kystnære farvande i mange lande i verden. Makrel fanges ud for kysten af Australien, Japan, Amerika, Afrika osv. Også denne fisk kan findes i Marmara og Sortehavet. Dens tilstedeværelse der afhænger af årstiden: makrel kan ikke lide koldt vand, så vinterens begyndelse tvinger den til at migrere.
Makrel kan overleve i vand, der ikke er koldere end 10 ° C, så det skal være konstant på farten. Vandrende stimer er normalt ensartede. Sild blandes lejlighedsvis med dem.
Makrel er rangeret blandt de ædle sorter af fisk. Ifølge ordren tilhører den aborre-lignende, men den består af sin egen makrel, familie. Fiskens gennemsnitlige længde er ca. 30 cm. Sjældent er der individer, der er større, men ikke mere end 60 cm.
Den menneskelige krop assimilerer let og hurtigt makrel. Dette til trods for at denne fisk har et højt fedtindhold (13 g pr. 100 g produkt). Det er han, der tegner sig for størstedelen af kalorierne i makrel - omkring 120 Kcal. Den anden del optages af 18 g proteiner, og den er ca. 70 Kcal. Således er det samlede kalorieindhold i makrel ca. 190 Kcal pr. 100 g.
Imidlertid skal de fedtstoffer, der udgør makrel, ikke frygtes for meget. De er i modsætning til dyr umættede og anerkendes af læger og ernæringseksperter som gavnlige for kroppen. Disse fedtstoffer forbedrer hjertefunktionen, styrker blodkarrene og sænker kolesterolet. Omega-3 hjælper også med behandlingen af hudsygdomme og forhindrer aldringsprocessen. De fedtsyrer, der findes i makrel, har en gavnlig virkning på syn og hjerneprocesser.
For at opleve de gavnlige virkninger af makrel skal den spises i små portioner, men regelmæssigt. Dette hjælper dig med at undgå vægtøgning og forbedre dit helbred.
Ud over sundt fedt indeholder makrel mange mineraler og vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Denne fisk er et ægte lagerhus med calcium, jod, fluor, zink, jern osv. Den indeholder også meget niacin og D-vitamin, som er nødvendige for at genoprette knogle- og muskelvæv, nervesystemet og god absorption af andre mikroelementer.
Fra vitaminlisten fortjener elementerne i gruppe A og B særlig opmærksomhed. Den første styrker hudcellerne, forhindrer aldersrelaterede ændringer, forskellige afskalninger og hjælper med at fremskynde helingsprocesserne i forskellige sår. B-gruppe vitaminer forbedrer stofskiftet og hjælper kroppen med at absorbere protein.
Imidlertid kan makrel nogle gange skade menneskers sundhed. Overdreven begejstring for frisklavet fisk kan let resultere i allergiske reaktioner. Derefter kan de omdannes til en individuel intolerance ikke kun over for makrel, men også over for andre fisk og skaldyr.
Saltet og røget fisk er kontraindiceret til mennesker med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen). For alle andre anbefaler læger at bruge det i moderate doser. Regelmæssig optagelse af makrel i kosten i store mængder kan føre til betydelig vægtøgning.
