Hvis du følger din figur eller bare spiser sundt, vil du helt sikkert elske sådanne orientalske slik som kandiserede frugter. De bruges som fyld til en kage eller en tærte samt et separat element. Denne dessert kan laves af næsten enhver type frugt og grøntsager! Men kandiserede gulerødder vil bestemt ikke lade dig være ligeglad.
Er det nødvendigt
- - vand
- - 1 kg gulerødder
- - 1 kg sukker
- - glasursukker;
- - en halv teskefuld citronsyre
- - en teskefuld vanilje eller ingefær.
Instruktioner
Trin 1
Brug lys orange gulerødder til kandiserede frugter. Vask rødderne godt, skræl og skær dem derefter i terninger eller strimler. Men husk at stykkerne vil falde flere gange, så du skal ikke skære den for lille.
Trin 2
Hæld de fremtidige kanderede frugter med kogende vand, kog i et par minutter, og dræn derefter vandet. Bland 1 kop gulerodssuppe, sukker, citronsyre og kog sirupen.
Trin 3
Hæld sirupen over de blancherede gulerødder og kog på svag varme, indtil væsken bliver klar og tyk, som honning. For smag kan du tilføje ingefær eller vanillin før madlavning.
Trin 4
Fjern gulerodsstykkerne fra sirupen, læg det på et folieark og tør det på et mørkt sted ved stuetemperatur. Drys kandiserede frugter med flormelis og læg i kasser, opbevar ved værelsesforhold. Nyd din te!
