Påskehytteost er en af de uforanderlige retter i påskefrokosten. Det er sædvanligt at tænde en sådan godbid i kirken og derefter fejre den med din familie eller kære. Og for at gøre cottage cheese påsken endnu smukkere og festligere kan du tilføje flerfarvede kanderede frugter til den.
Er det nødvendigt
- - 1 glas granuleret sukker
- - 200 g smør
- - 500 g hytteost
- - 3 æg
- - 70 ml fløde 30%;
- - en håndfuld kandiserede frugter
- - 1 spsk. en skefuld rosiner.
Instruktioner
Trin 1
Gnid hytteosten gennem en fin sigte, bland med terninger af flerfarvede kanderede frugter og fordampede rosiner. Pisk den kolde fløde med en mixer i et tykt skum og bland det forsigtigt med ostemassen.
Trin 2
Smelt smøret uden kogning. Derefter afkøles lidt og piskes med en mixer. Tilsæt æggeblommer og granuleret sukker, pisk igen.
Trin 3
Tilsæt pisket smør til ostemassen og rør godt. Overfør ostemassen til en skål med en sigte foret med osteklud, dæk med ostekludens fremspringende kanter og afkøles natten over.
Trin 4
Om morgenen overføres ostemassen til påskeformen og sættes den tilbage i køleskabet, dækket af plastfolie for at beskytte den mod klap.
