En lys, usædvanlig appetitlig og smuk kage er den vigtigste dekoration af enhver ferie - bryllup, jubilæum, børns fødselsdag. Så snart kulinariske specialister ikke undgår at forbløffe husholdningers og gæsters fantasi. Desuden er det ikke på mode at købe mad nu, hjemmebagt sødme er mere værdsat. Hvordan dekorerer jeg en kage til nytår, navnedage eller til et temafest?
Kager i vores tid er ægte kulinariske mesterværker, næsten kunstværker, især blandt kokke. Selv uerfarne husmødre foretrækker at lide, arbejder hårdt på at dekorere hjemmelavede kager i stedet for at købe dem i butikken. Desuden er der et stort udvalg af smykker nu for enhver smag, farve og endda lugt. Hvordan og hvad kan du dekorere en kage med derhjemme?
Her er nogle af de mest populære måder at dekorere kager overtrukket med fløde eller dækket med mastiks, fløde, møtrikskrummer, chokolade:
- spiselige mastiksfigurer;
- smeltet chokoladeblonde og -net;
- chokoladekugler, terninger, figurer;
- gelé dekorationer eller marmelade slik;
- slik som M&M, dragéer;
- vafler, småkager;
- friske eller dåse bær
- skiver af søde frugter.
Sådan dekorerer du en marshmallowkage
Hvide, lyserøde, blå eller gule skumfiduser er en type blød slik, der ligner skumfiduser, kendt for mange i tekstur og smag, og undertiden skumfiduser. De er tætte at røre ved, elastiske, men ikke hårde, de lugter godt, de er perfekt støbt på kagen. Derfor vælger kokke ofte skumfiduser som en kagedekoration derhjemme. Når alt kommer til alt, fra elastiske terninger er det dejligt at forme enhver figur, tal, blomst eller bogstav.
Hvis du bliver forvirret, kan du endda fremstille plastmastik af marshmallows, men det er meget lettere at drysse en billig godbid på toppen af siderne af kagen, læg flerfarvede mønstre fra dem.
Sådan dekorerer du en kage med flødeskum
Delikat fluffy creme er den hurtigste og mest økonomiske mulighed for at dekorere en kage derhjemme. Det er let at købe en dåse sød fløde i enhver købmand, der vælger mellem flere varianter og nuancer af delikatesser.
Hvis du ønsker det, kan du piske den tunge fløde selv derhjemme ved hjælp af en mixer eller blender. En vigtig betingelse er, at du skal lave cremede mønstre og toppe lige før servering, da den sarte masse kan strømme, miste sin form. Du kan dekorere toppen af flødekagen med chokoladechips, bær, chokoladekiler, frugtskiver.
Sådan dekorerer du en kage med M & M's ærter
Lyse røde, gule, grønne, blå og orange dragéer er ideelle til at dekorere kager, især chokolade eller nøddeagtige. Sådanne godbidder serveres oftere på en børns fødselsdag eller en teenagers fødselsdag. Du kan købe slik i enhver butik: enten i emballage eller efter vægt.
Den nemmeste måde er at omslutte svampekagen med oblatruller eller chokolader som "Kitiket" og dække toppen med M&M's dragee - enten i et lag eller i et dias. Du kan bruge søde ærter i samme farve eller lægge dem ud i en spiral med flerfarvede regnbuemønstre. Den eneste ulempe ved denne indretning er, at slik kan plette glasuren og danne grimme striber. Derfor anbefales det at hælde dem på cremen.
Sådan dekorerer du en kage med frugt og bær
At dekorere en kage derhjemme med frugtstykker og friske bær vinder popularitet blandt kulinariske eksperter. Denne metode er meget smagere og sundere end at bruge tyktflydende mastiks. Frugter er naturlige, lave i kalorier, i modsætning til smørcreme og chokolade.
En- og to-, tredelt kager med frugt og bær bringes til bordet ikke kun ved jubilæer, men også ved bryllupper, fester, specielle begivenheder med et buffetbord. Her er nogle retningslinjer for sød indretning:
- kombinere bær og frugtskiver med yoghurt, proteincreme;
- lad frugterne være hele eller skåret i halvdele, kvartaler, det samme gælder jordbær;
- du kan drysse skiver og bær med pulveriseret sukker, hakkede nødder;
- suppler indretningen med dryp af chokolade, inskriptioner og figurer.
Sådan dekorerer du en kage med chokolade
Til en sød dekoration kan du bruge både hårde chokoladeskiver og i form af figurer, et gitter og smeltet eller glasur. Chokoladeglas hældes over enten hele toppen eller kanterne af kagen, hvilket skaber spektakulære drypper. Desuden hældes chokolade smeltet i et vandbad i en konfektursprøjte, blonder, mesh, blomster, sommerfugle trækkes på pergament og venter på størkning. Derefter dekoreres en sød godbid med emner.
En anden idé er at dekorere toppen af kiks med skiver og hele fliser, halvdele af pænere æg, Oreo-cookies eller chokoladechips. Kagen ser solid ud, meget appetitlig og attraktiv for både børn og voksne.
Hvis der ikke er tid, kan du simpelthen drysse toppen og siderne af kagen med konfekturefarvede drys eller jordnødder. Kagerne ser smukke ud, ikke kun overtrukket med fløde, men dækket med forskellige mønstre: roser, bølger, oliespiraler. Mange kulinariske specialister bruger smukt formede småkager og små chokolader, karamel, skumfiduser, marengs og stykker vafler. Det hele afhænger af husstandens fantasi og præferencer.
