Ikke et eneste festbord er komplet uden pålæg. Det er tilfredsstillende, smukt, velsmagende og let. Men ikke altid. Mange husmødre står over for problemet med at fjerne huden fra halvrøgede, røget og tørrede pølser. Her er nogle enkle tip, der gør det lettere at flå din pølse.
Instruktioner
Trin 1
Lad pølsen stå under rindende koldt vand i et til to minutter. Ikke kun vil huden løsne sig let, men selve pølsen skæres glat og tyndt.
Trin 2
Skold pølsen med kogende vand. Tør hurtigt af med et væv. Så vil huden helt sikkert komme af let og fuldstændigt.
Trin 3
Det er bedre ikke at vandre tørhærdet pølse med kogende vand. Huden på en sådan pølse kan fjernes ved at lægge den i fryseren i 30 minutter på forhånd.
Trin 4
Hvis kappen stadig er vanskelig at fjerne fra pølsen, skal du holde kødproduktet lidt over dampen. Brug derefter en skarp kniv til at skrælle huden af med kraft.
Trin 5
Huden skræller godt af den skivede pølse. Når alt kommer til alt er det lettere at fjerne belægningen fra en tynd skive end fra en hel pind.
Trin 6
Nogle gange behøver pølsen slet ikke skrælles. Hvis det er i et naturligt hylster, forventer producenten ikke, at den spiselige hud fjernes fra den. Skyl det bare under vand og tør det af med et håndklæde.
