Når sommeren begynder, har mange mennesker et ønske om at lave mad udendørs. Og det behøver ikke at være kebab, du kan f.eks. Lave mad grillede pølser med pærer. Timian og sennep tilføjer fadet aroma og særlig raffinement. Skivede pærer bliver ekstremt søde på grund af varmebehandlingen.
Er det nødvendigt
- - frisk timian - efter smag
- - pølser - 8 stk.;
- - modne pærer - 4 stk.;
- - friskmalet peber - efter smag
- - groft salt - 1 tsk
- - olivenolie - 1/4 kop;
- - sennep - 1 spsk;
- - frisk citronsaft - 2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Forvarm din grill til høj varme. Pisk derefter sennep og citronsaft i en lille skål. Tilsæt peber, salt, olie og bland godt. Massen skal være helt homogen.
Trin 2
Vask pærerne forsigtigt i rindende vand, og skær dem derefter i små kiler med en kniv. Børst de skivede pærer med to spiseskefulde sennepsoliesauce, du lige har lavet. Smør en ren grillrist med vegetabilsk olie for at forhindre pærepølserne i at klæbe til den.
Trin 3
Tag pølserne og læg dem ved siden af hinanden på risten. Kog pølserne i 12 minutter, vend ofte. Lad dem aldrig brænde. Du er konstant i nærheden, følg nøje processen.
Trin 4
Steg samtidig pærerne, indtil de er bløde og brune. Brug ikke mere end 5 minutter på hver side.
Trin 5
Tag en bred, stor plade og skyl den i vand. Læg pølser på en tallerken med pærer ved siden af dem. Hæld den resterende sauce over fadet og drys den forhakket timian over. Server denne enkle, men lækre skål til bordet. Om sommeren i varmen vil det være meget nyttigt, da det i sig selv er meget let.
