Der er mange måder at forberede agurkeemner på. Hvilke driftige husmødre føjer ikke til marinaden: sennep og tomatsauce og endda vodka.
Ingredienser til fremstilling af agurker med vodka (til en 3 liters dåse):
- ca. 1, 7-1, 8 kg agurker;
- friske blade af solbær, peberrod og kirsebær:
- 2-3 dild paraplyer
- 70-80 gram salt;
- 50 ml af ethvert mærke vodka.
Salt agurker med vodka til vinteren
1. Til bejdsning skal du vælge mellemstore agurker med bumser, omtrent samme størrelse. De skal skylles godt og skoldes med kogende vand i en skål, så dræn straks det varme vand og hæld koldt vand.
2. Agurker skal placeres i en ren, ovnsteriliseret krukke. Sæt først dildparaplyer i bunden af dåsen. Lægning af agurker til bejdsning skal være i lag: først et lag agurker og derefter et lag kirsebærblade, peberrod og rips.
3. Hæld derefter agurkerne i krukken med saltopløsning. For at forberede det skal du opløse 70-80 gram salt i 1,5 liter vand ved stuetemperatur.
4. Hæld 50 gram vodka i en krukke agurker ovenfra.
5. Luk krukken tæt med et almindeligt plastlåg og ryst lidt. Fjern derefter agurkerne med vodka på et koldt sted.
Vigtig! Agurker tilberedt i henhold til denne opskrift vil være klar til at spise på 2-3 dage.
