Friske agurker har en behagelig aroma og indeholder mere end 90% vand, så salater med denne grøntsag er meget saftige og velsmagende. I Rusland er den mest populære en simpel salat af agurker og tomater. Men foruden ham er der mere originale opskrifter på salater med friske agurker.
Agurk, avocado og gulerodssalat
For at forberede salaten har du brug for følgende produkter: 2 avocadoer, 2 store agurker, 1 mellemstor gulerod, 2 spsk. spiseskefulde skrællede græskarfrø, mayonnaise. Græskarfrø kan udskiftes med pinjekerner.
Skræl avocadokødet. Kog gulerødderne. Terninger avocado, gulerødder og agurker. Kombiner alle ingredienserne i salaten, krydre den med mayonnaise og rør. Drys den tilberedte salat med græskarfrø.
Agurk og tun salat
For at forberede salaten har du brug for følgende produkter: 1 dåse tun, dåse i sin egen juice, 3 små agurker, flere persikekviste, 1 spsk. en skefuld citronsaft og 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Tøm væsken fra dåsemad, overfør fisken til en salatskål og mos den med en gaffel. Tilsæt agurk og finhakket persille til tunen. Krydder salaten med en blanding af olie og citronsaft, bland alt godt.
Salat med agurker, kinakål, blæksprutte og æg
For at forberede salaten har du brug for følgende produkter: en lille gafel af Beijing-kål, 2 blækspruttekroppe, 2 store friske agurker, 2 kyllingæg, flere grønne løgfjer, 70 ml yoghurt uden frugtfyld, 1 spsk. en skefuld citronsaft, salt og sort peber. Pekingkål kan erstattes med salatblade.
Skræl blækspruttekroppene fra film og skyl dem under rindende vand. Dyp blæksprutten i kogende vand og kog dem i 2 minutter. Når blæksprutten er kølig, skal du skære slagtekroppene i tynde strimler. Kog æggene hårdt og skær dem i kiler. Skær agurkerne i strimler. Hak kinakål.
Kombiner æg, blæksprutte, kål og agurker. Drys salaten med finhakket grønne løg, tilsæt salt og peber. Krydder salaten med yoghurt og citronsaft og rør forsigtigt.
Puffesalat med agurker, kylling, æg og svesker
For at forberede salaten har du brug for følgende produkter: 250 gram kyllingefilet, 3 mellemstore friske agurker, 2 hårdkogte kyllingæg, 100 gram svesker, 100 gram valnødder, mayonnaise, salt og sort peber.
Sug svesker i sød sort te i 1 time. Når den tørrede frugt er gennemblødt, skal du skære den i skiver. Kog kyllingefilet, indtil det er mørt. Skær det afkølede kød i terninger. Riv æg og agurker. Mal valnødderne i en blender. Hvis du ikke har en blender, skal du hugge nødderne så små som muligt.
Salaten er stablet lagvis. Læg kyllingebrystet ud i det første lag, og sveskerne i det andet lag. Pels sveskerne let med majones. Læg friske agurker i det næste lag. Sæt æg oven på agurkerne og pensl dem med mayonnaise. Drys valnødderne på salaten.
