Mansaf viser sig at være meget øm på grund af det faktum, at kødet koges i creme fraiche. En udsøgt skål, der vil gøre et stort indtryk på dine gæster og uden tvivl vil dekorere festbordet.
Er det nødvendigt
- - 2 kg lam
- - 1,5 liter creme fraiche
- - 500 g ris
- - 100 g nudler
- - 30 g olivenolie
- -150 g ristede mandler
- - persille
- - lavash
Instruktioner
Trin 1
Tag først lammet, skyl, hug det derefter på størrelse med en knytnæve, læg det i en gryde, dæk med koldt vand, tilsæt 2 løg og kog det mørt, ca. 2-2,5 timer, salt og peber efter smag.
Trin 2
Hæld creme fraiche i en anden gryde og tag ild, omrør konstant til kogning.
Trin 3
Sæt derefter kødet fra bouillon og læg det i creme fraiche, fortynd med bouillon fra kødet og kog i 30-35 minutter.
Trin 4
Mens kødet koges, skal du tage de små nudler og stege dem, indtil de er gyldenbrune i olivenolie i en gryde.
Trin 5
Tilsæt vasket ris til nudlerne og steg dem sammen med nudlerne i 1-2 minutter, dæk med bouillon, kog dem kogte, ca. 30-35 minutter.
Trin 6
Tag en stor bakke, læg et tyndt stykke pitabrød på det, læg ris, kød på toppen, dæk med sauce, drys med stegte mandler og urter.
