Jeg tilbyder en opskrift på syltede, saltede vandmeloner. De bliver en usædvanlig snack på det festlige bord. Den pikante smag af vandmelonskiver vil dekorere ethvert måltid, hvilket giver dig mulighed for at huske de vidunderlige sommerdage. Madlavningsprocessen er ikke så kompliceret, og resultatet er forbløffende.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til en 3 liters krukke:
- - vandmelon - 1 stk.;
- - vand - 1300 g;
- - sukker - 3 spsk. l.;
- - salt - 1 spsk
- - eddike (9%) - 50 ml.
Instruktioner
Trin 1
Vi steriliserer krukkerne. Skyl vandmelonen under rindende vand, skær den i halve og derefter i skiver (1-2 cm tykke). Vi sætter vandmelonstykkerne i en krukke, så du senere nemt kan få et stykke ud af krukken og spise det uden at skære.
Trin 2
Fyld frugterne med kogende vand. Vi lukker lågene og lader krukkerne køle af i ca. 35-40 minutter.
Trin 3
Når indholdet i krukkerne er kølet ned, hældes vandet i en gryde, sættes det tilbage på ilden og koges. Så snart vandet koges, skal du fylde det med dåser vandmeloner igen, dække dem med låg og lade det køle af igen. Køletiden er den samme som den første gang.
Trin 4
Efter afkøling, hæld væsken i en gryde igen og sæt vandet i brand for tredje gang. Når vandet koger, laver vi en marinade: tilsæt eddike, sukker og salt til kogende vand. Kog marinaden og hæld den i krukker.
Trin 5
Vi lukker dem med steriliserede låg, ruller derefter frugterne op om vinteren, vender krukkerne på hovedet, dækker dem med et varmt tæppe og afkøles i 2-3 dage (kold sterilisering).
