Ifølge denne opskrift får du en meget delikat kiks, frodig, aromatisk. Mango og kokosflager supplerer smagen af den ømme dej. Ideel til te.
Er det nødvendigt
- - 200 g mel
- - 200 g smør
- - 150 g brunt sukker
- - 140 g fedt yoghurt
- - 50 g kokosnød
- - 10 g bagepulver
- - 4 æg
- - 6 dåse mango
- - 1 tsk olivenolie
- - en knivspids havsalt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader i forvejen, så du senere ikke venter til den er færdig med den færdige dej. Kombiner melet med salt og bagepulver. Pisk smør og brunt sukker i en fødevareprocessor. Tilsæt et æg ad gangen, og slå dejen grundigt efter hvert.
Trin 2
Tilsæt nu mel med bagepulver i dejen i små portioner, tilsæt fedt yoghurt. Du kan endda tage yoghurt med enhver smag.
Trin 3
Skær dåse mango i små stykker og tilsæt dejen. Tilsæt også kokosflagene, men lad nogle af flagerne være for at dekorere den færdige kiks. Pisk dejen.
Trin 4
Pensl en lille mængde olivenolie på en keramisk bageplade, læg dejen i den, fordel den jævnt. Drys med de resterende kokosflager med det samme.
Trin 5
Bag mango- og kokosnød-svampekagen ved den angivne temperatur i ca. 40 minutter. Kontroller beredskabet med en træpind, kiksens kogetid kan være forskellig på grund af formens størrelse, ovnens egenskaber. Du kan endda servere kølet.