Enhver, der aktivt kæmper for ekstra pund og er glad for en sund livsstil, ved førstehånds at slik er den største fjende af en smuk og slank figur. I modsætning til almindelig tro kan nogle slik imidlertid ikke kun være meget velsmagende, men også ekstremt sunde.
Selvfølgelig taler vi ikke om de slik, der sælges i almindelige butikker, men om dem, som du selv kan lave. I nedenstående opskrifter bruges kun naturlige ingredienser, så de kan anbefales, selv til de mennesker, der er ivrige tilhængere af sund kost.
Datoer og græskarfrø slik
Meget enkel og lækker vegansk slik kan tilberedes i bare et par trin.
Til madlavning skal du tage:
- 150 g græskarfrø;
- 200 g friske kødfulde dadler;
- 2 mellemstore limefrugter;
- 2-3 st. l. kakao.
Slib de tørrede græskarfrø i ovnen i små krummer med en kaffekværn eller mørtel. Adskil dadlerne fra frøene, purér papirmassen med en blender. Hvis de tørrede frugter er lidt tørre, så blød dem i varmt vand. Bland dadler med frø. Brug en rivejern eller kniv til at male kalkskal og tilføj den til datomassen. Bland alle ingredienser godt. Fra den resulterende blanding dannes små slik af enhver vilkårlig form. Glem ikke at dyppe dem i kakao og læg dem derefter i køleskabet i mindst 20-30 minutter. Kølede dadeldriks er klar til at spise med det samme.
Vær opmærksom på, at veganske dadeldriks er meget energiske, hvilket betyder, at præstation og humør forbedres efter indtagelse.
Ostemasse slik "Rafaello"
Hjemmelavet hytteostbaseret slik smager meget øm og blød. I modsætning til butikskøbte indeholder de ikke transfedt og forskellige stabilisatorer.
For at forberede dem skal du tage:
- 200 g hytteost med et fedtindhold på mindst 5%
- 80 g kokosflager;
- 30 g flydende honning
- Flere cashewnødder eller mandel nødder.
Bland cottage cheese og honning med en blender indtil glat. I mangel af en blender kan hytteosten piskes med en almindelig gaffel, men i dette tilfælde mærkes det karakteristiske hytteostkorn i det færdige slik. Når massen bliver blød og elastisk, skal du lave små kugleformede slik ud af den, indeni som ikke glemmer at lægge en cashewnød eller mandelmøtrik. Dyp den færdige Rafaellki i kokosflager og læg den på en dessertplade. Blød desserten i køleskabet i mindst en time før servering.
Hjemmelavede slik "Rafaello" har en meget original og interessant smag. De kan være en god tilføjelse til både milkshake og almindelig te.
Tørrede abrikos slik med kanel og lette mandel noter
Tørrede frugt slik adskiller sig ikke kun i en meget naturlig sammensætning, men også i en enorm mængde nyttige vitaminer. Sådanne slik oplader dig med energi og godt humør hele dagen.
Til madlavning har du brug for:
- 200 g tørrede abrikoser
- 2-3 mellemstore figner
- 2-3 st. l. mandler;
- 2 spsk græskarfrø;
- en lille knivspids kanel og formalet ingefær.
Hæld tørrede abrikoser med varmt vand og blød i 15-20 minutter. Skyl blødgjorte tørrede frugter godt og bland med figenmasse. For at gøre massen mere homogen er det bedst at bruge en stavblender. Tør først mandler og græskarfrø lidt i ovnen, og mal derefter med mørtel eller kaffekværn. Derefter kombineres alle ingredienserne ved at tilføje lidt kanel og formalet ingefær. Bland alle komponenter godt med en blender, indtil de er glatte. Rul små kugler af samme størrelse fra den resulterende masse. Placer kuglerne på en lav plade og blød i køleskabet i ca. 40 minutter. Efter afkøling kan tørrede abrikos slik straks serveres med te eller kaffe. Slik med tørret frugt passer perfekt ind i den daglige menu, men de indtages bedst om morgenen.
