Denne delikate søde og sure kage vil imponere dig med sin enestående smag. Det kan laves uden en base: i form af en ostemasse gryderet!
Er det nødvendigt
- For det grundlæggende:
- - 240 g tørre kiks
- - 125 g smør
- - 0,5 tsk kanel.
- Til påfyldning:
- - 5 æg
- - en knivspids salt;
- - 940 g hytteost
- - 180 g sukker
- - juice af en halv stor citron;
- - 60 g stivelse
- - 300 g malet valmue
- - 240 g tyttebær på dåse
- - 1, 25 spsk. glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Til basen skal du male kagerne i små krummer i en blender. Smelt smørret i mikrobølgeovn eller vandbad og bland med krummer og kanel. Dæk den aftagelige form med pergament, og brug et glas til at stampe bunden af tærten.
Trin 2
Del æggene i hvide og æggeblommer. Bland en æggeblommer med hytteost, citronsaft, stivelse og valmuefrø med en mixer. Pisk de hvide med en knivspids salt ind i et stærkt skum, og bland forsigtigt begge masser ved hjælp af en spatel og læg oven på bunden.
Trin 3
Hvis du bruger frosne tyttebær, skal du kassere dem i et dørslag for at slippe af med overskydende væske. Anbring det på ostemassen, og tryk let. Send til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i en time. Lad afkøle, fjern den fra formen og drys med pulveriseret sukker.
