Majs er et sundt produkt, der indeholder op til 70% kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og vitaminer i gruppe A, B, C og PP. Derudover indeholder den mange mineraler, der er nødvendige for menneskers sundhed: kaliumsalte, calcium og fosfor, kun 26 elementer fra det periodiske system. Jo lysere farven på majskerne, jo mere værdifulde næringsstoffer indeholder de. Dette korn mister ikke sine nyttige egenskaber, selv når man konserverer og tilbereder, men man skal bare koge majs korrekt.
Er det nødvendigt
-
- Ung majs - 5-6 ører,
- Smør - 20 gram,
- Salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skræl majskornet af blade og lange tendrils. Skær stilke og tip, der ikke har udviklet frø. Anbring ørerne i en bredbundet gryde, hæld lidt vand over ørerne for at dække ørerne.
Trin 2
Vælg et par - 6-8 stykker blade og læg dem i en gryde ovenpå, når de koges, bliver de våde, og deres vægt tillader ikke majskolber at flyde, som er meget lettere end vand.
Trin 3
Sæt gryden oven på varmen, og reducer den, når majsen koger. Afhængigt af sorten og modenhedsgrad koges majs fra 40 minutter til 1,5 timer.
Trin 4
Når majsen er kogt, skal du placere kolberne på et fad, krydre med salt og let peber, hæld med smeltet smør og server. Spis det varmt.
