Koteletter kan tilberedes ikke kun af kød, grøntsager, fisk og skaldyr og andre ingredienser er tilladt i deres sammensætning. Gulerodsbøffer kan serveres som hovedret eller som en sideskål. Tilsætning af forskellige krydderier er tilladt.
Er det nødvendigt
-
- gulerod;
- løg;
- semulje;
- vand;
- mælk;
- salt;
- brødkrummer;
- smør;
- pande;
- pande.
Instruktioner
Trin 1
Tag en gryde og læg den på komfuret. Hæld mælk for at dække bunden, opvarm over medium varme. Riv gulerødderne på et groft rivejern og læg dem i en beholder. Kog indtil kogning, fjern den derefter fra varmen.
Trin 2
Skræl løg og rist, du kan skære det i små terninger med en kniv. Føj til gulerødder og sæt det i brand igen. Lad det simre over svag varme, omrør konstant med en træske. Du kan bestemme beredskab ved at blødgøre grøntsager i mælk. Normalt er tilberedningstiden 20-30 minutter.
Trin 3
Hæld semulje langsomt i panden, det er bedre at gøre dette med en ske for ikke at hælde mere end det krævede volumen. Brug 200 g korn til 1 kg gulerødder. Bland indholdet grundigt, pas på klumper. Kog indtil den er tyk, fjern den derefter fra varmen, og afkøl grøntsagsblandingen til stuetemperatur.
Trin 4
Drys brødkrummerne på en separat plade, tilsæt salt, peber, hvis det ønskes, paprika eller koriander kan bruges. Form kotletter af samme form fra vegetabilsk masse og rul dem i den tørre blanding.
Trin 5
Hæld olie i en stegepande og læg den over svag varme. Du kan bruge en hvilken som helst af dens sorter. Når olien er varm, skal du placere bøfferne og stege på hver side i højst fem minutter. Når skorpen vises, er bøtterne klar. Fjern dem fra varmen og server.
