Det er meget nyttigt at lave ostekager af nærende hytteost til morgenmad. Derudover er dette ideelt, hvis dine børn ikke genkender hytteost i sin rene form. Ifølge opskriften opnås frodige, ømme og duftende ostekager med rosiner.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 250 g hytteost
- - 50 ml vegetabilsk olie
- - 1 glas mel
- - 0,5 kopper rosiner
- - 1 æg
- - en pose vaniljesukker
- - 1 tsk bagepulver
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Læg ostemassen i en skål, mos den godt. Pisk ægget i ostemassen, tilsæt sukker, vaniljesukker og en knivspids salt. Slib alt grundigt med cottage cheese. Tilsæt bagepulver til dejen.
Trin 2
Sigt mel, tilsæt 2/3 mel til ostemassen i en skål, bland. Skyl frøfri rosiner, skyl med varmt vand og bland med ostemasse.
Trin 3
Hæld 1/3 af melet på et køkkenbræt, tag 1 spiseskefuld ostemasse, læg på melet, rul det i mel på alle sider, form ostemarken med dine hænder. Dann ostemasse kager, der er ca. 1 centimeter tykke, fra hele dejen.
Trin 4
Varm en stegepande over en ild, hæld 30 ml vegetabilsk olie, opvarm den. Anbring pandekagerne i varm olie. Steg over medium varme i et par minutter, indtil den er gyldenbrun, vend derefter syrniki, steg den på den anden side, indtil den er øm. På denne måde steges pandekagerne fra hele dejen. Tilsæt olie til stegepanden efter behov.
Trin 5
Server færdige fluffy cheesecakes med rosiner varme med syltetøj, creme fraiche eller kondenseret mælk. De vil være særligt nyttige som morgenmad.
