At lave slik derhjemme er slet ikke svært. For at gøre dette skal du kun gøre en lille indsats og lyst. Jeg foreslår, at du laver lime-trøfler. Denne dessert vil ikke efterlade dig ligeglad.
Er det nødvendigt
- - pitted svesker - 1 kop;
- - udstenede datoer - 1/2 kop;
- - mandelolie - 3 spsk;
- - ahornsirup - 1 spsk;
- - limejuice - 1 spsk;
- - Skal af en kalk
- - kakaopulver - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Læg de tørrede frugter i forskellige retter, og hæld derefter kogende vand over. De skal være i denne tilstand i mindst 10 minutter. Når tiden er gået, skylles både dadler og svesker grundigt under varmt rindende vand. Bland derefter begge, efter at du tidligere har hakket med en blender til en tilstand af våde.
Trin 2
Fjern de hakkede tørrede frugter fra blenderen og overfør dem til en tom, ren skål. Tilsæt mandelolie og ahornsirup til denne blanding. Bland alt, indtil det er glat. Forresten, hvis du ikke har mandelolie, kan du erstatte den med fløde, hvis fedtindhold er mindst 26%.
Trin 3
Gør følgende med kalk: Skyl det godt og skold det derefter med kogende vand. Skær frugten i 2 lige store dele, og pres saften ud af hver. Slib kalkskallen med et fint rivejern. Sæt både det og et andet til hovedparten. Rør ordentligt.
Trin 4
Tilsæt kakaopulver til den resulterende homogene masse. Rør alt, indtil kakaoen er helt opløst. Sæt blandingen i køleskabet i ca. 6-7 timer, og bedst af alt hele natten.
Trin 5
Når tiden er gået, skal du fjerne slikmassen fra køleskabet. Klip forsigtigt små stykker af den og rul dem til en kugleform. Rul derefter hver resulterende kalktrøffel i kakao eller for eksempel i forstukket vafler.
Trin 6
Sæt godbidder i køleskabet i ca. 60 minutter - det skal køle af. Lime trøfler er klar!
