Kokos og lime er noget eksotiske fødevarer, men lækre. Med brugen af disse produkter er kagen meget øm, smuldrende og saftig, og den tilberedes meget hurtigt og nemt.
Er det nødvendigt
- - 50 g nødder (mandler)
- - 130 g kokosflager
- - 150 g sukker eller pulveriseret sukker
- - 130 g hvedemel
- - 130 g smør
- - 5 æggehvider
- - 1 tsk bagepulver
- - 1 kalk
Instruktioner
Trin 1
Mal mandlerne i en blender, rasp kalkskal, smelt smørret.
Trin 2
Bland zest, mandler, kokosflager, sukker, mel, bagepulver, bland godt, tilsæt olie, bland igen.
Trin 3
Tænd for ovnen 180 grader.
Trin 4
Pisk æggehviderne, tilsæt til resten af blandingen, bland.
Trin 5
Smør formene med olie, hæld dejen i dem. Sæt formene i ovnen og bages i ca. 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
