Nybagt hjemmelavet brød: hvad kunne være smagere og mere smagfuldt? Ifølge legenden i et hus, der lugter af dette wienerbrød, hersker altid kærlighed, fred og harmoni, hvorfor enhver husmor simpelthen skal lære at tilberede brød og tilberede det oftere derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 500 ml mælk
- - en pakke instant gær;
- - 2/3 spiseskefuld salt
- - en spiseskefuld sukker
- - 900 gram mel
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hæld mælk i en dyb emaljepande og opvarm den til 40-50 grader, fjern derefter gryden fra varmen, tilsæt sukker og gær til den, bland alt grundigt og lad det stå i fem minutter.
Trin 2
Over tid tilsættes ca. 600 gram mel til blandingen og ælt dejen (det er bedst at sile melet først, i dette tilfælde vil brødet i sidste ende vise sig at være blødere og blødere). Anbring dejen på et varmt sted i 40-50 minutter (en ovn er en god mulighed, juster temperaturen i den til 50 grader og læg en gryde i den).
Trin 3
Så snart den angivne tid er gået, og dejen hæver sig to gange, tilsæt salt, det resterende mel og et par spiseskefulde vegetabilsk olie til dejen, bland og læg det tilbage på et varmt sted, men i en kortere periode (ca. 30 minutter).
Trin 4
Hæld to eller tre spiseskefulde mel på arbejdsfladen, dump dejen i melet og husk let, form en kugle ud af den. Smør multikogeskålen med vegetabilsk olie og læg den resulterende klump i den. Sæt skålen i multikogeren, luk låget, og indstil opvarmningstilstanden i 10-15 minutter, sluk derefter multikogeren, og lad dejen stå i ca. 40 minutter (i løbet af denne periode hæver den sig til den ønskede størrelse). Når dejen er rigtig, skal du dreje multikogeren til bagtilstand i en time.
Trin 5
Efter et stykke tid skal du forsigtigt vende det resulterende brød om og sætte multikogeren i bagefunktionen igen (tid - 20-30 minutter). Lækker, delikat og aromatisk hvidt brød i en langsom komfur er klar.
