Mange opskrifter, som husmødre brugte i gamle dage, er nu glemt. Opskriften på ristet brød i mælk er dog stadig populær blandt husmødre.
Er det nødvendigt
- - 1 glas mælk
- - 2 æg
- - salt;
- - 1 kop sukker
- - smør;
- - hvidløg
- - tørrede eller friske urter
- - hvidt brød eller brød.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en lignende skål skal du tage hvidt brød, skære det i stykker, der er ca. to centimeter tykke. For at fodre en familie på tre er det nok at tage 10 skiver brød. Hæld 1 kop varm mælk i en separat skål (du kan forvarme den i mikrobølgeovnen) og tilsæt 1 kop sukker. Bland den resulterende masse grundigt, indtil sukkeret er helt opløst i mælken. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, sæt den i brand, og vent på, at olien bliver varm.
Trin 2
Når smørret varmer op, skal du tage hvert stykke brød, dyppe det i sød mælk og derefter sætte det i en varm gryde og stege på begge sider over svag varme, indtil den er gyldenbrun. Dette tager normalt cirka fire minutter. Sørg for, at de gennemblødte stykker hvidt brød ikke falder fra hinanden, men bevarer deres tidligere form, når du vælter. Den færdige skål kan serveres med kold mælk eller varm te.
Trin 3
Den anden metode til at forberede en sådan skål er også ret enkel, og den består i det følgende. Køb hvidt brød fra butikken, eller udskift det med et brød. Skær forsigtigt brødet i skiver af medium tykkelse. Du kan også tage ca. 10-12 stykker. Bryd 4 to kyllingæg i en separat skål, tilsæt 1 glas varm komælk, 1 tsk salt til dem og bland det hele grundigt. Nogle mennesker foretrækker endda at tilføje en skefuld sukker til en salt blanding af mælk og æg. Alternativt kan du tilføje hakket tørret dild eller persille.
Trin 4
Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i gryden eller læg et stykke smør. Vent til temperaturen er høj nok, og tag derefter hvert stykke brød, dypp det i æg og mælk og steg derefter på svag varme på samme måde som du gjorde med hvidt brød og sød mælk. Den færdige skål kan drysses med revet hård ost eller finhakket friske urter. Hvis du ikke vil tilføje sukker til din mælk og ægblanding, kan du lægge et par hakket hvidløgsfed i det. Derudover kan du stege dine croutoner ikke kun i smør eller solsikkeolie, men også i olivenolie tilsat basilikum. Det hele afhænger kun af din fantasiflugt og af de produkter, du kan finde i dit køleskab.
