Den sandede base og den bløde, delikate, let sprøde fyld er en god kombination til en tærte. Både dig og din husstand vil kunne lide disse hjemmelavede kager. En nøddetærte er perfekt til en kop kaffe, eller den kan serveres med et glas mælk.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 215 g mel
- - 125 g smør
- - 3 spsk. spiseskefulde isvand.
- At fylde:
- - 250 g pekannødder eller valnødder
- - 100 g brunt sukker
- - 50 g smør
- 2/3 kop majssirup
- - 3 æg
- - 1 tsk vaniljeessens.
Instruktioner
Trin 1
Skær det kølede smør i stykker, mal med mel indtil krummer. Tilsæt isvand, ælt hurtigt dejen. Rul det tyndt ud, læg det i formen og gå over formens vægge og kanter. Skær overskydende dej af med en kniv.
Trin 2
Læg dejformen i køleskabet i 20 minutter. Rul dejresterne mellem bagepladerne til en tykkelse på 0,2 mm. Marker dekorationerne til loddet på dejen - strimler, stjerner eller hjerter. Anbring "dekorationsark" i køleskabet.
Trin 3
Fjern dejen fra køleskabet, prik med en gaffel, bages i 20-25 minutter ved 180 grader, indtil den er let brunet.
Trin 4
Forbered en lækker fyldning til valnøddetærten: Pisk æggene med sukkeret, tilsæt majssirupen, mens du pisker blandingen. Tilsæt vanilleessens, salt og smør, pisk igen.
Trin 5
Fjern kagepanden fra ovnen, afkøles let, spred pekannødder eller valnødder over dejenes overflade, hæld fyldet jævnt over toppen. Spred dejbesætningen ovenpå. Sæt formen tilbage i ovnen igen i 40-45 minutter (samme temperatur).
Trin 6
Fjern den færdige nøddetærte fra ovnen, afkøl, drys generøst med pulveriseret sukker. Det er bedre at servere med kaffe, kagenes nuttede smag passer godt sammen med kaffe, men for børn er det bedre at servere et glas mælk med rationen - det viser sig at være sundere.
