Græsk nøddetærte er i høj efterspørgsel og popularitet i sit hjemland. Alle, der besøger Grækenland, bør prøve dette lækre wienerbrød. Hvis en tur ikke er planlagt i den nærmeste fremtid, skal du bage denne delikatesse derhjemme. Jeg tror, at mine kære vil være glade for sådan en dessert.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 500 g;
- - salt - 1 tsk
- - olivenolie - 4 spsk;
- - saft af en citron
- - sesamfrø - 100 g;
- - vand - 1 glas.
- Til påfyldning:
- - hasselnødder - 300 g;
- - mandler - 300 g;
- - valnødder - 300 g;
- - flydende honning - 1/2 kop.
- Til sirup:
- - sukker - 1 glas
- - honning - 1 glas
- - citronsaft - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Bland hvedemel sigtet med salt med olivenolie, juice presset af en citron og et glas vand. Ælt dejen - den skal vise sig ikke kun blød, men også elastisk. Efter at have anbragt den i en skål med dyb bund, skal du dække den med en speciel folie ovenpå og lægge den til side et stykke tid.
Trin 2
I mellemtiden anbringes hasselnødder, mandler og valnødder i en varm tør stegepande og steges under omrøring kontinuerligt i 5 minutter. Efter denne procedure skal du hugge dem fint med en kniv til grove krummer og blandes i en separat kop med flydende honning. Bland alt ordentligt.
Trin 3
Fjern dejen fra koppen og skær den i 3 lige store stykker. Vend en af dem til et ret tyndt rundt lag og læg det på et bageplade, der på forhånd er smurt med vegetabilsk olie.
Trin 4
Placer halvdelen af honning- og møtrikpåfyldningen på et rundt dej. Rul den anden del af dejen nøjagtigt ud på denne måde og dæk den udlagte masse med den.
Trin 5
Placer den resterende fyld på det andet lag og dæk det med det sidste rullede dejstykke. Efter at have klemt kanterne på den fremtidige græske nøddetærte, fugter overfladen med lidt vand og drys med sesamfrø.
Trin 6
Send den græske nøddetærte i ovnen efter at have lavet små stykker på den, og bages den ved 180 grader i 35-40 minutter, dvs. indtil en mørk gylden skorpe.
Trin 7
Varm blandingen af honning, granuleret sukker og citronsaft ved at hælde i en gryde i 5 minutter. Hæld den resulterende sirup over de færdige bagværk og lad den afkøle helt. Den græske nøddetærte er klar!
