Problemet med overvægt bliver især presserende i den moderne verden, hvor en person næsten ikke behøver at bruge nogen fysisk indsats for at sikre sin eksistens - alt gøres for ham af maskiner. Når du lever en stillesiddende livsstil, vil du helt sikkert få overskydende vægt, hvis du ikke begrænser dig til kalorieindtag og ikke begynder at gøre mindst en fysisk anstrengelse. Din kost skal indeholde så lidt fedt som muligt, dvs. meget højt kalorieindhold.
Principperne for god ernæring
Afhængigt af køn, alder og grad af fysisk aktivitet bør en person forbruge ca. 1800-2000 kcal om dagen. Ud over vitaminer og mineraler skal hans kost indeholde proteiner, kulhydrater og fedt. Derudover skal deres forhold til en normal, afbalanceret diæt være 1: 2: 1. Mængden af "rent" protein, som en normal voksen skal spise hver dag, er ca. 100 g om dagen, kulhydrater skal tegne sig for 220-250 g, men fedt - den vigtigste kilde til kalorier - 40-60 g, mens antallet af dyr er mættet bør ikke overstige 20 g pr. dag. Når du ved dette, skal du strengt kontrollere indtagelsen af fødevarer, der er kategoriseret som de mest fede fødevarer.
Fedtholdige fødevarer
Championerne i fedtindhold inkluderer svinefedt, hvor fedtet er op til 90%. Men det skal huskes, at selv om indholdet af umættede fedtstoffer i det er højt, indeholder det samtidig et sjældent vitamin F - en essentiel umættet arhidonsyre. Det forhindrer aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene og har en positiv effekt på aktiviteten af de endokrine kirtler, hvilket fremmer absorptionen af calcium i cellerne. Denne syre deltager i metaboliske processer og brænder mættede fedtstoffer. Svinefedt indeholder også selen, hvis mangel er fyldt med kræft, nedsat seksuel funktion og øget risiko for hjerte- og vaskulære sygdomme.
Et lille stykke bacon med hvidløg giver utvivlsomt fordele for din krop, det vigtigste er bare ikke at blive båret væk.
Olie af vegetabilsk og animalsk oprindelse er også blandt de mest fede fødevarer. De mest "fede" vegetabilske er oliven, sojabønner, raps, de indeholder næsten 99% fedt. I solsikke, majs, græskar og hørfrø - 91%. Hvis smør, der ikke indeholder mere end 82% fedt, opvarmes inden forbrug, stiger dets fedtindhold til 98%. Men enhver olie er også nødvendig for din krop - vegetabilske olier indeholder vitamin E - en kraftfuld naturlig antioxidant, der forhindrer aldring af kroppen, desuden er vegetabilske fedtstoffer sammensat af nyttige umættede fedtsyrer. Hvad angår smør, i Ayurveda betragtes dets ghee som en fødekilde for vitalitet og energi, det har anti-aldringsegenskaber, forbedrer fordøjelsen og toner. Men cremet indeholder D-vitamin og beta-caroten.
For at bevare smørens gavnlige egenskaber og bevare de vitaminer, det indeholder, som ødelægges ved varmebehandling, skal du ikke bruge det til stegning.
Det høje fedtindhold i nødder og frø kan være op til 68% ved stegning. Det mest "fede" - valnødder og brasilianske nødder, i stegte solsikkefrø er fedtet 55%. Men ligesom vegetabilske olier er det en kilde til vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for, at de indre organer og systemer i menneskekroppen fungerer fuldt ud.
