Især om foråret har mange af os travlt med at skille sig ud med et par kilo erhvervet over vinteren. Roer, spinat og asparges, som praktisk talt ikke indeholder kalorier, hjælper dem, der taber sig, og alle, der konstant overvåger deres figur, og en pikant sauce dressing vil hjælpe med at supplere dem med en frisk smag.
Er det nødvendigt
- - 5 små rødbeder
- - 120 g asparges
- - 120 g spinat
- - 2 avocadoer
- - sesam
- - hvidløg
- - skalotteløg
- - riseddike, olivenolie, salt, ingefærrod
Instruktioner
Trin 1
Skyl rødbederne godt, rengør dem grundigt for snavs og pakk dem ind i folie. Send grøntsagerne til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 1,5 timer. Kogte rødbeder gennemborer godt med et træspyd eller tandstikker.
Trin 2
Afkøl og skræl, hak derefter i små skiver eller kiler. Kog aspargesne ved at kaste den i saltet kogende vand i 4-5 minutter. Når tiden er gået, skal du hurtigt overføre asparges til isvand og afkøle. Opdel aspargeskuddene i 2-3 langsgående dele.
Trin 3
Steg sesamfrøene i en tør stegepande under konstant omrøring, indtil frøene er gyldenbrune. Skyl og tør, eller bare ryst overskydende fugt godt af, spinat. Skræl og hak avocadoen i små skiver. Skræl og finriv ingefærrot, hak også skalotteløg og hvidløg.
Trin 4
Derefter kombineres alle ingredienserne tilberedt til saucen og omrøres kraftigt. Læg alle ingredienserne til salaten i en skål og krydre med ingefærsauce, drys sesamfrø over og server.
