Plyatsok er et populært konfektureprodukt i Polen og det vestlige Ukraine. Det ligner en kage, men den bages altid i en rektangulær form. Et karakteristisk træk ved desserten serverer i portioner, her er delikatesser skønt, hvilket viser sig at være lyst, indviklet takket være forskellige lag og fyld. "Lambada" -dansen viser sig at være meget velsmagende - lys, behagelig orange creme og delikat cremet mousse.
Er det nødvendigt
- Til kiks:
- - 80 g mel og sukker
- - 2 æg
- - 1 tsk bagepulver.
- Til orange creme:
- - 2,5 glas appelsinjuice
- - en pose vanilje budding
- - 2/3 kop sukker.
- For en cremet soufflé:
- - 250 g creme fraiche
- - et glas kefir
- - 2/3 kop sukker
- - 30 g chokolade
- - 15 g gelatine
- - 10 g vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med sukker, læg skålene med indholdet i en gryde med varmt vand, hold i 5 minutter, indtil massen øges i volumen 3-4 gange. Fjern ægblandingen fra vandbadet, tilsæt mel og bagepulverblanding, rør forsigtigt, indtil den er glat. Læg bunden og siderne af en bageplade med bagepapir, belæg med olie, hæld dejen i den.
Trin 2
Bages i 20 minutter ved 180 grader. Chill kiks, vend den over på risten, skær den i to lag. Mæt kiks med 1/2 kop appelsinjuice. Hæld budding i 1/2 kop juice, omrør. Tilsæt sukker til den resterende appelsinjuice, kog, hæld den fortyndede budding i en tynd strøm. Kog indtil den er tyk og kølig indtil den er varm.
Trin 3
Læg et lag kiks i formen, hæld varm orange creme på toppen, glat, dæk med et andet lag kiks, læg i køleskabet.
Trin 4
Hæld gelatine med 60 ml koldt vand, lad det svulme op, opløses i et vandbad. Tilsæt kefir, sukker, vanillin til creme fraiche, slå indtil faste toppe. I slutningen hældes den løsnede gelatine i en tynd strøm. Anbring den cremede soufflé på det andet lag af kiks, flad, fjern for at sætte i 4 timer. Tag den færdige Lambada ud af formen, drys med revet chokolade ovenpå, server med te.
