Obzhorki er små portionerede kugler lavet af fiskepate med æg og ris. En sådan forretter vil være meget praktisk ved buffetbordet. Børn elsker bare "gluttony", især hvis de selv deltog i deres forberedelse.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse brisling i olie
- - 3 æg
- - 100 gram ris
- - 1 lille løg
- - 100 gram smør
- - salt, sort peber efter smag
- - persille og basilikum til pynt.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af mad
Fjern olien fra køleskabet, så det blødgør lidt. Hårdkogte æg, køligt, skræl. Fjern æggeblommer, finhak de hvide, og riv æggeblommer i krummer med et fint rivejern.
Trin 2
Kog risen til den er øm, læg den i et dørslag, så alt vandet er glas. Skræl løg og hug det meget fint. Sæt brislingen sammen med olien i en skål og ælt grundigt med en gaffel, indtil de bliver en pasta.
Trin 3
Madlavning snacks
Tilsæt hakkede proteiner og løg, ris, blødgjort smør til brislingen og bland alt meget grundigt. Brug to teskefulde fugtet med koldt kogt vand eller simpelthen med dine hænder til at forme kugler af "gluttony" fra den resulterende blanding, rul dem i æggeblommer og læg dem på en skål.
Trin 4
"Obzhorki" skal opbevares i køleskab i to timer. Pynt med persille og basilikum inden servering.
