Denne salat kombinerer ret usædvanlige produkter, så ingen af gæsterne glemmer dens smag. Tilsæt en lækker blød havsalat med rejer og tun i dåse til din nytårsmenu.
- 4 hårdkogte æg
- 1 avocado
- en halv kalk
- 10-12 store konge rejer;
- en dåse tun i sin egen juice (du kan allerede hakke den)
- 100 ml naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche
- et par teskefulde Dijon sennep;
- en teskefuld frisk honning
- lidt salt.
1. Slib kogte æg, skær avocadoen i halvdele, fjern knoglen og huden.
2. Hak kalkmassen fint og pres saften ud.
3. Rejer skal koges indtil de er møre, afkølet og skrællet.
4. Sæt æg i en gennemsigtig salatskål og derefter moset tun af dåse.
5. Anbring den hakkede avocado i det næste lag.
6. Derefter et lag med 8 hakkede rejer (resten skal være til pynt).
7. Bland creme fraiche med limesaft, salt, dijonsennep og honning.
8. Hæld salaten over toppen med denne dressing og lad den stå i en halv time. Pynt derefter med de resterende rejer og urter.
En let og original salat vil ikke blive efterladt uden opmærksomhed på dit nytårsbord.
