Mange salater tilberedes med kyllingelever: almindelig og pust, varm og kold, festlig og til hverdagsbordet osv. Sennep.
Denne slagteaffald passer godt til kartofler, svampe, gulerødder, tomater, agurker, løg, æbler, majs, ærter, paprika, æg og ost.
Denne ret kan bruges til at diversificere frokost eller middag. For at lave en salat til 6 portioner har du brug for:
- 500 g kyllingelever
- 3 syltede agurker;
- 2 gulerødder
- 2 løg;
- 3 kyllingæg;
- en knivspids malet peber;
- noget vegetabilsk olie;
- salt og mayonnaise efter smag.
Leveren, æg og gulerødder koges og afkøles. Agurkerne er hakket i strimler. Løg skæres i tynde halve ringe og steges med peber og salt. Spred halvdelen af leveren, løg på bunden af salatskålen, derefter agurker og mayonnaise, derefter et lag gulerødder, mayonnaise og drys skålen med revne æg.
Fadet tilberedes meget hurtigt, det bliver en dekoration af ethvert festbord. For at forberede det har du brug for:
- 500 g kyllingelever
- 2 gulerødder
- 1 dåse majs
- 5 kylling eller 10 vagtelæg;
- mayonnaise til dressing.
Først skal du forberede leveren: læg den i vand med salt, kog, afkøles og skæres i strimler. Æg koges, afkøles og skæres i terninger eller strimler i en ægskærer. Gulerødderne hakkes på et groft rivejern, og derefter hældes alle produkterne i en salatskål, mayonnaise og majs tilsættes. Skålen er dekoreret med urter og salat.
