En god opskrift på hurtig tilberedning af risgryde i en langsom komfur. Denne gryderet kan laves hurtigt til morgenmad eller som en dessert. Skålen er perfekt til en børnemenu.
Er det nødvendigt
- - 350 g risgryn
- - 200 g creme fraiche
- - 3 stk. kyllingæg;
- - 20 g smør
- - 20 g vaniljesukker
- - 10 g formalet kanel
- - 30 g kornfri rosiner
- - 1 stk. sødt æble.
Instruktioner
Trin 1
Før du begynder at lave mad, skal du sortere rosinerne godt, skylle dem i varmt vand og hæld kogende vand over i en halv time. Rosinerne skal være bløde, men ikke sure. Pak rosinerne i osteklud og pres lidt ud. Drys jævnt på en flad plade for at tørre lidt.
Trin 2
Sorter ris, skyl syv til ni gange i koldt rindende vand. Gør det sådan, læg risen i en lille gryde, dæk med koldt vand, rør og dræn, gentag derefter. Hæld den vaskede ris lidt med vand og salt. Kog indtil mørt uden omrøring. Ris er bedre at tage dampet, så det viser sig at være mere smuldrende.
Trin 3
Pisk kyllingæg godt i en blender, tilsæt vaniljesukker, slå igen. Tilsæt creme fraiche i små portioner til de piskede æg. Tilsæt derefter kogt ris til blandingen, rør og lad den brygge lidt.
Trin 4
Vask æblet, tør det af og skræl det med en skarp kniv, fjern kernen. Skær æblemassen i små terninger. Bland æblet og kanel.
Trin 5
Smør multikogepanden med olie. Hæld halvdelen af risblandingen, lad den spredes jævnt. Spred æblerne og kanel i et tyndt lag og dæk med resten af blandingen. Bages i en time. Lad gryden efter bagning køle af i tyve minutter uden at fjerne den. Serveres drysset med pulveriseret sukker eller revet nødder.
