Orange dejbaseret mannik viser sig at være lys, mundvandende og meget tilfredsstillende. Det er bedre at servere det ikke som en dessert, men som en uafhængig skål suppleret med en kop af din yndlingsdrink, hjemmelavet creme fraiche eller en ske is.
Den klassiske opskrift på orange manna
Du får brug for:
- 1 kop semulje
- 200 g premium mel;
- 3 store appelsiner
- 1 kop granuleret sukker
- 110 ml vegetabilsk olie
- 1 tsk bagepulver.
Vask appelsinerne med varmt vand, skær 2 frugter i to og pres saften. Filtrer saften fra frøene og papirmassepartiklerne, og dræn den i en skål, der er egnet til æltning af dejen. Du skal have mindst et glas appelsinjuice.
Tilsæt sukker til saften og opløs det med en piskeris, og tilsæt derefter smør og semulje under omrøring. Du skal have en blanding, der er ensartet i konsistens. Dæk skålen med et låg, og lad blandingen hvile i en time ved stuetemperatur.
Skold den tredje appelsin med kogende vand og tør den grundigt, og fjern al plaque fra frugten. Fjern skallen fra frugten med et fint rivejern, og skræl kun det farvestrålende lag af. Du skal have 2 spiseskefulde spåner.
Tilsæt skorpe og bagepulver til det hævede semulje, omrør. Tilsæt derefter det sigtede mel i portioner, omrør dejen i kontinuerlige cirkulære bevægelser.
Forvarm ovnen til 180 ° C, smør en bageplade med vegetabilsk olie og støv let med mel. Hæld den orange dej i en form og læg den i ovnen. En almindelig orange manna bages i 40 minutter.
Hurtig opskrift på orange manna med frosting
Du skal bruge til testen:
- 200 g semulje;
- 50 g kokosflager;
- 2 spsk mel;
- 2 tsk ripper
- 1 spsk. en skefuld appelsinskal;
- 200 ml appelsinjuice;
- 160 g sukker
- 80 ml vegetabilsk olie
- 1 pose vanillin.
Til glasur:
- en knivspids vanillinpulver;
- 1 ske stivelsespulver
- 50 g flormelis;
- 1 spsk. l. vand;
- 3 spsk. l. citronsaft.
Trin-for-trin proces
I en stor skål kombineres semulje, kokosnød, appelsinskal og sukker.
Varm appelsinsaften lidt og hæld den tørre blanding under omrøring. Lad blandingen stå i en halv time, og rør derefter igen.
Tilsæt først vegetabilsk olie til den krydrede semuljeblanding, og tilsæt derefter gradvist mel, vanillin og bagepulver. Rør indtil glat.
Sæt den resulterende dej i en form smurt med vegetabilsk olie og bages i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Fjern den færdige kage fra formen og læg den på en rist til afkøling.
Forbered frostingen på dette tidspunkt. Bland melis med vanilje og stivelse, hæld citronsaft i. Gnid blandingen grundigt, fortynd derefter med vand, indtil der opnås en tyk, men flydende glasur.
Dæk den afkølede orange manna med kogt glasur og pynt overfladen af tærten med tynde orange skiver.
Trin for trin opskrift på cottage cheese-orange manna
Du får brug for:
- 200 g hytteost;
- 5 stykker appelsiner
- 1 kop sukker
- 1 kop semulje
- 3 friske æg
- 1 tsk ripper
- 2 tsk vaniljesukker;
- 1/2 kop creme fraiche
Tag almindelig hytteost ved stuetemperatur, gå gennem en manuel kødkværn og mal med creme fraiche.
Kombiner begge sukkerarter, adskill æggeblommer fra de hvide og tilsæt sukkeret. Sæt egernene til side. Mos æggeblommer med sukker, indtil massen er bleget.
Hæld en ripper i semuljen, bland og sigt blandingen gennem en grov sigte, ryster let. Dette vil blande ingredienserne mere grundigt.
Bland alle tre tilberedte madmasser sammen. For det første er det bedre at kombinere ostemassen med søde æggeblommer og derefter omrøre semuljen der.
Krydder æggehviderne med lidt salt og visp indtil de er faste. Tilsæt de hvide forsigtigt i dejen og rør om. Skræl appelsinerne, skill dem ad og hak fint. Rør de orange skiver i dejen, og lad dem ikke falde fra hinanden.
Bag kagen i en krøllet silikoneform, hvis det er muligt, eller i en muffinsform med et hul i midten. Dejen vil bage bedre på denne måde, og en sådan dessert vil se mere interessant ud. Orange manna koges i ovnen ved 180 ° C i 45 minutter. Server kølet hjemmelavet tærte på bordet.
Orange manna i mælk med zest: en enkel og klar opskrift
Du får brug for:
- 1, 5 kopper semulje;
- 3 æg
- 1 kop sukker
- 100 g smør;
- 1/2 kop mel
- zest fra 1 orange.
Tilbered kagen trin for trin
Hæld semulje i en lille skål, dæk med mælk, rør og lad den svulme op. På et fint rivejern skal du rive et farvestrålende lag af skind fra hele appelsinen.
Bryd æggene i en stor kop og tilsæt sukker til dem, bland blandingen hvid. Smelt smørret i et vandbad. Tilsæt først en ripper til æggene, derefter omrøres massen og tilsættes gradvist det smeltede smør.
Tilsæt revet skorpe til den søde masse, omrør massen jævnt med en ske og opnå en ensartet farve. Til sidst tilsættes semulje hævet i mælk til bunden af kagen. Bland grundigt.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør formen med smør, læg dejen i den og send den til bagning i mindst 40 minutter. Det er let at kontrollere kagens beredskab ved at gennembore en træfakkel; det kan være nødvendigt at lade kagen stå i ovnen i yderligere 5-6 minutter.
Dekorer den originale orange manna med mønstre lavet af sukker dyppet i appelsinjuice, du kan sorte pulveriseret sukker på toppen med en fin krøllet sigte.
